你好，如果你的爷爷皮肤和巩膜都变得很黄的话，这个是肝功能的胆红素升高引起的症状。如果没有病毒性肝炎，乙肝或丙肝这些病史，就考虑肝功能损害是喝酒引起的。治疗上的话首先禁酒，卧床休息，保肝退黄，补充维生素，维持水电平衡，预防并发症。