急性肠胃炎患者在症状发作期或者症状消失以后的短期内应该禁止食用生冷、油腻、辛辣刺激性的食物，如冷饮、烤肉、刺身、油炸食品等；也不能食用牛奶和鸡蛋或放置太久超出保质期的食物；不可以吃干豆类等容易引起胀气的食物。患者在急性期应注意饮食，建议多喝些白粥、米汤、面条等食物，同时应少量多餐，避免给消化道造成负担。患者在大便成型后就可以恢复正常的饮食习惯。