口臭80%来源于舌苔的细菌，20%来源于牙周组织的细菌以及消化道，呼吸道等。还有一小部分是口腔里未治疗的病牙，如龋齿内残留的食物残渣腐败产生的气味。具体来说有以下几点：一、食源性。一般而论，口臭程度随进食品种而异，与进食数量成正比，与进食时间成反比。首先是蒜葱类，蒜头、蒜叶、蒜苗、韭菜、大葱、洋葱头等。其次是臭字号食品，臭冬瓜、臭乳腐等。还有咸鱼、咸蟹、虾酱、蟹糊等咸货，食后也有咸腥臭。酗酒后的酒味怪臭，令人作呕，但醉汉还经常健谈失控，使人大倒胃口。多吃蔬菜有效防口臭。二、气源性。最典型的是吸烟。吸烟者口中烟臭冲人，让人生厌。三、病源性。如肺脓疡、尿毒症等许多重病，急需医疗，不在此赘述。还有未经治疗的蛀牙、牙周炎和牙垢石、慢性副鼻窦炎、慢性萎缩性鼻炎、重度消化不良和月经不调等，都会使人有不同程度的口臭。四、习惯性。口腔卫生习惯不良、习惯性便秘、牙齿缝隙食物残留未及时清除等也会口臭。饮水过少也会口臭。首先，要十分注意口腔卫生，每天晨起、睡前和饭后认真地刷牙漱口，必要时，用牙刷或洁净的毛巾轻柔地刷除舌苔。戒烟戒酒;饮食要相对清淡，避免吃生冷、刺激性、有臭味(如蒜、葱、韭菜、臭豆腐等)及不易消化的、油腻的(高蛋白、高脂肪)食物;进食时要细嚼慢咽;多喝水，多食蔬菜水果及豆类;生活作息规律，保持心情舒畅;多参加体育锻炼。在治疗上，首先要积极治疗原发病。对于口腔、消化系统、呼吸系统等可引起口臭的疾病，要积极进行相应的治疗;由于口臭往往多是由于口腔或消化道感染厌氧菌或兼性厌氧菌所致，所以可以服用替硝唑或甲硝唑(时间不能超过7天)，这是一种治疗厌氧菌或兼性厌氧菌的药物;幽门螺杆菌感染所引起的口臭，可以服用根治幽门螺杆菌的药物。还可以配合用中药佩兰10克，开水沏饮(就是像沏茶那样地以佩兰代茶沏着喝)一天1—2次，这比有些口香糖要好使;叩齿也是一种很好的方法：闭唇，轻轻叩齿100-300次，其间可有唾液增多现象，小口缓缓咽下，每日做2-3次，不但治疗口臭，对口腔疾病也有不错的疗效，大家不妨试一试;另外，属于精神因素口臭者，服药无效，需要看心理医生。