中医师承教育是指通过师承的方式学习中医知识、技能和经验，这种教育模式强调实践经验的传承，学生在学习过程中需要跟随有经验的中医师进行临床实践。

中医师承能办的证主要包括以下几种：

1、中医执业医师资格证书：这是中医师承教育的最高级别证书，表明持有者已经具备了从事中医医疗工作的基本条件和能力，根据国家相关法律法规，中医执业医师资格证书分为初级、中级和高级三个等级。

2、中医助理医师资格证书：这是中医师承教育的基础证书，表明持有者已经具备了从事中医医疗工作的初步条件和能力，中医助理医师资格证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的学历要求。

3、中医学徒证书：这是一种非官方的证书，主要用于证明个人在中医师承教育中的学习经历和水平，持有者可以通过参加中医师承教育课程、完成实习等环节来获得此证书。

4、中医药师资格证书：这是针对从事中医药研究、教学、管理等工作的人员颁发的证书，持有者需要具备一定的中医药理论知识和实践经验，通过相关的考核和评审程序才能获得此证书。

5、中医药技术师资格证书：这是针对从事中医药技术应用、开发、推广等工作的人员颁发的证书，持有者需要具备一定的中医药技术知识和实践经验，通过相关的考核和评审程序才能获得此证书。

6、中医药保健师资格证书：这是针对从事中医药保健、康复等工作的人员颁发的证书，持有者需要具备一定的中医药保健知识和实践经验，通过相关的考核和评审程序才能获得此证书。

7、中医药美容师资格证书：这是针对从事中医药美容、护肤等工作的人员颁发的证书，持有者需要具备一定的中医药美容知识和实践经验，通过相关的考核和评审程序才能获得此证书。

8、中医药养生师资格证书：这是针对从事中医药养生、调理等工作的人员颁发的证书，持有者需要具备一定的中医药养生知识和实践经验，通过相关的考核和评审程序才能获得此证书。

9、中医药药膳师资格证书：这是针对从事中医药药膳研发、制作、销售等工作的人员颁发的证书，持有者需要具备一定的中医药药膳知识和实践经验，通过相关的考核和评审程序才能获得此证书。

10、中医药针灸师资格证书：这是针对从事中医药针灸治疗、研发等工作的人员颁发的证书，持有者需要具备一定的中医药针灸知识和实践经验，通过相关的考核和评审程序才能获得此证书。

中医师承能办的证包括中医执业医师资格证书、中医助理医师资格证书、中医学徒证书、中医药师资格证书、中医药技术师资格证书、中医药保健师资格证书、中医药美容师资格证书、中医药养生师资格证书、中医药药膳师资格证书和中医药针灸师资格证书等，这些证书的获得需要经过严格的培训、考核和认证程序，以确保持证人具备相应的中医知识和技能。