在探讨“师承一定要出师证吗”这一问题时，我们首先需要理解什么是师承以及出师证的概念。

师承通常指的是一种传统的师徒制度，在古代中国，这种制度非常普遍，在这种制度中，一位技艺高超的师傅会将他的知识和技能传授给徒弟，徒弟通过长时间的学习和实践，最终能够独立完成师傅曾经做过的工作。

出师证则是对徒弟是否真正掌握了师傅所教授的知识和技能的一种认证，在中国的传统教育体系中，出师证是一种非常重要的证书，它不仅是对徒弟学习成果的认可，也是对其未来职业发展的保障。

师承是否需要出师证呢？这主要取决于以下几个因素：

1、行业要求：不同的行业对于出师证的要求可能会有所不同，在一些传统手工艺行业中，出师证是非常重要的，因为它代表了徒弟已经掌握了足够的技能和知识，可以独立完成工作，而在一些现代服务业，如酒店、餐饮等，出师证可能并不是必需的。

2、地区差异：不同地区的文化和习惯也会影响对出师证的需求，在一些地方，出师证被视为一种荣誉和成就，而另一些地方则可能更注重实践经验和实际操作能力。

3、个人情况：每个徒弟的学习进度和掌握程度都是不同的，有些徒弟可能很快就能独立完成工作，而有些徒弟则需要更多的时间来学习和实践，在这种情况下，出师证的需求也会相应地增加或减少。

4、社会认可度：在一些社会中，出师证可能被看作是一种荣誉和地位的象征，即使徒弟已经掌握了足够的技能和知识，他们也可能选择获得出师证，以获得社会的认同和尊重。

师承是否需要出师证并没有一个固定的答案，这主要取决于行业要求、地区差异、个人情况和社会认可度等因素，在某些情况下，出师证可能是必要的，而在其他情况下，徒弟的实际能力和经验可能足以证明他们已经具备了独立完成工作的能力，是否要出师证，应该根据具体情况来决定。