1. 新鲜人参好不好鲜参总的说是吃起来苦中微带甜味，闻起来有很浓的土腥味。鲜人参的总皂甙比例高，所以吃起来有苦中带甜味。同时，由于在土里生长，外皮中浸入了土质，所以闻起来有土腥味。鲜人参不方便储存，容易造成腐烂变质，所以人们一般把鲜人参晒干存放。?2. 新鲜人参哪种好园参是最便宜的，原生是大棚里种的参，都是园参，园参一般的年龄在5-6年，6年是最多了，鲜人参现在的价格在80块钱左右一斤，一根差不多50克左右，一天大概可以吃5-10克，500块钱可以吃上半年，很实惠。园参这么便宜很多人会问会不会效果不好呢？林下参移山参效果肯定是非常好的，山参根本没法比，但是我们日常调理身体是没有问题的，都有效果，但是园参不好保存，都是把它晒干了，叫生晒参，就是把园参晒干了，开始用，一天用3克基本就够了，压成面或者切成片吃，如果自己家理不方变保存的话，就可以买干的生晒参，如果想尝试下鲜的价格也挺便宜的就可以买园参，在网上现买现吃，网络这么发达，在部分人都是为了防病，用园参是没有问题的3. 新鲜人参有营养吗正常的人参颜色有下面几种:　奶白色、黄棕色、红棕色等等。（一）奶白色首先，未经任何处理就采挖出的新鲜人参是奶白色的，其中富含一定量的水分，营养物质充足，能够以最大程度上对人体实现增益。　（二）黄棕色　将鲜人参经过相应的脱水处理，在阳光下进行晾晒或烘干，即得到了生晒参，生晒参体内的水分较少，呈现出黄棕色。　（三）红棕色　当人参呈现出红棕色，则为两种情况，一是将人参进行了浸糖处理，人参中糖分充足，能够拥有极佳的口感；一是将人参进行了蒸制处理，得到了人参的熟制品，也呈现出红棕色。4. 什么样的新鲜人参最好就是泡酒的人参。泡酒的人参最好是用原生态的东北新鲜人参，酒则用高品质的50度以上白酒为佳。白酒因为透明度高，有利于观察其浓度和色泽。泡酒的新鲜人参最好是整支的新鲜人参，这样浸泡后的混浊物少透明度高。在密闭条件下一般浸泡六十至九十天，颜色淡黄就可以饮。5. 新鲜人参怎么选择1.从种植的方式来分.? ? 主要分为野山参，园参，移山参，林下参。在自然状态下生长的人参就是野山参，人工种植的就是园参，把幼小的野山参一直在田地里，这样的人参叫做移山参。? ? ? ?2.按照产地不同.? ?主要分为吉林野人参，朝鲜人参，日本东洋参，西洋参。野山参主要产自于东北三省，大兴安岭和小兴安岭的深山老林中。高丽参的别名是朝鲜人参，这是5加科植物人参的根，是朝鲜半岛出产的人参。东阳山是日本人产的。西洋参主要生于大西洋沿岸，北美洲的丛林中，主要产自于美国和加拿大。　3.按照外形和品质来划分。主要分为5个等级，分别是天参，地参，良参，切参，尾参。天参：外形完整，看起来就像人一样，会有两个明显都是跟内部组织细密，品质好。地参：它的品质仅次于天参，外形也像人一样，会有1~3个中心支根。良参：外形是椭圆形，支根不发达，横切面中心泛白。切参：主要是由高丽参煮根切成的薄片，价格实惠，可以用来入药，也可以入菜。尾参：高丽参的支根，品质比较差，很多人会用来泡药酒。? ?4.按照生长的国家产地来进行分类。主要分为国产人参，朝鲜半岛人参，加拿大西洋参，美国花旗参，俄罗斯灵山，日本东洋参。? ? 5.如果按照种植方式分类，主要分为野生人参，野山参，林下觅，山参趴货，池底参，园参。? ?6.按照加工方式来进行分类，主要分为红参，白参，鲜人参。? ?7.如果按照干燥程度来进行分类主要分为两种，分别是干人参和新鲜人参6. 新鲜人参有什么作用1.强身健体的功效:鲜人参富含多糖成分，有利于增强人体免疫系统的免疫功能，从而预防疾病，增强身体抵抗力，达到强身健体、延缓衰老的功效。2.镇静安神作用:鲜人参还具有镇静作用，可有效预防老年痴呆症、失眠多梦，还可用于治疗抑郁、健忘、恐惧等症状。7. 新鲜人参好还是干人参好人参晒干以后是硬的。人参是一种很多人都会用来给自己补身体的食物。人参可以分为两种，一种是鲜人参，一种是干人参。相比较于鲜人参而言，干人参的保存效果会更久一些，正因此，不少人会选择将人参给晒干保存，然后在需要的时候拿出来食用。下面，就为大家介绍一下鲜人参的晒干方法等相关知识！一、新鲜人参怎么晒干1、刷洗鲜人参，用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净。2、晒参，即将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。3、在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室，控制温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时，便可达到商品生晒参的含水量要求。但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具，所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量。注意晒参温度，不要暴晒，如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。二、人参的保存方法因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。8. 新鲜人参好不好吃鲜人参保存不要清洗，这样容易烂。最好带土冷藏0—2度，有条件可以用不湿的青苔覆盖，没有就算了。这样恒温透气鲜参自身消会耗降到最低，保存3个月没问题，只不过参会渐渐打蔫。不要为了让参看着新鲜用朔料包裹和喷水，不透气 湿度大鲜参会腐烂。最先腐烂的地方是芽孢，其次是受伤挖坏的地方，发现上述问题就赶紧吃掉吧。