"取消营养师证"的说法并不准确，营养师证书是受到我国相关法律法规的保护和规定的，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国职业技能培训与鉴定暂行规定》等法规，只有经过专门的营养师培训并取得相应资格证书的人员才能从事相关的食品营养工作。

虽然近年来，一些地方对于加强食品安全监管，打击违法违规行为的压力加大，但这也意味着营养师的工作环境仍然相对宽松，只要按照相关规定进行学习和培训，并取得了相应的证书，就能够得到市场的认可，获得良好的职业发展。

我们不能将营养师证视为“取消”的事情，而应该看到它在当前社会背景下的重要价值和作用，我们也需要不断更新自己的知识和技能，以适应日益变化的市场环境和社会需求。