营养师证理论技巧是成为一名专业营养师的关键，它不仅包括了丰富的营养知识，也涵盖了有效的沟通、教育和咨询技能，以下是几个重要的理论技巧：

深入理解营养学基础：这包括了解人体所需的各类营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质），以及它们在身体中的功能，也要掌握食物的营养成分、食品加工对营养的影响等。

熟悉膳食指南和推荐摄入量：这是为个人或群体制定健康饮食计划的基础，美国农业部发布的“我的餐盘”就是一个很好的指导工具。

具备评估和分析个体营养状况的能力：这需要学习如何通过病史询问、体格检查和实验室测试结果来判断一个人的营养状况，并据此提出改善建议。

第四，精通营养与疾病的关系：理解各种营养素在预防和治疗慢性疾病如心脏病、糖尿病和肥胖症中的作用，能帮助营养师提供更具针对性的建议。

第五，优秀的沟通和教育技巧：营养师需要将复杂的营养信息以易于理解的方式传达给大众，这就要求他们具备清晰的表达能力，能够设计并实施有效的营养教育课程。

第六，持续学习和更新知识：营养科学是一个不断发展的领域，新的研究发现可能会改变现有的营养观念，定期阅读专业文献，参加研讨会，保持对最新研究成果的敏感度是非常必要的。

具备良好的伦理道德：作为专业人士，营养师应尊重患者的隐私，公正对待每一个客户，不偏袒任何特定的食品或营养产品。

营养师证理论技巧涵盖的知识面广泛且深入，需要不断的学习和实践才能不断提升，只有这样，才能真正做到用科学的营养知识服务社会，促进人们的健康。