减肥营养师证的考试主要分为理论知识和实操技能两部分，理论知识主要是对相关专业知识、营养学原理、食品加工等方面的知识进行考核，这部分主要包括营养学基础、人体生理代谢过程、健康饮食与运动等基础知识。

实操技能主要是通过模拟各种场景来进行操作实践，可以通过模拟烹饪场景来测试考生在食品加工中的操作能力；也可以模拟营养咨询或指导患者做饮食调整的场景来进行考核。

考试方式通常为笔试和面试两部分，笔试主要考察考生的基础理论知识和实操技能的掌握情况；面试则包括专业素质和人际交往能力的考核。

取得减肥营养师证的人员可以从事食品行业、医疗机构、社区服务中心等相关领域的营养咨询、指导工作，还可以作为企业员工、消费者等人群的健康管理顾问，对于希望进入这个行业的人来说，减肥营养师证无疑是一个非常重要的资质证明。