南平营养师证的考试主要有两个方向：一是通过地方性的营养师资格认证考试；二是通过全国范围内的营养师职业资格认证考试。

如果是在南平地区报名参加营养师资格认证考试，首先要选择有资质的机构进行报名，当地人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定中心或专门从事相关领域的教育培训机构都是报名地点，然后需要按照考试流程准备材料，如身份证、学历证明等，并参加相应的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能。

对于全国范围内的营养师职业资格认证考试，目前只有中国卫生人才网可以提供报考服务，考生需要登录官方网站，按照提示完成注册、报名、缴费等相关步骤，考试内容主要包括营养学基础知识、临床营养学应用等内容，主要考察考生的专业素养和技术能力。

无论选择哪个方向的考试，都需要充分了解考试要求和注意事项，提前做好准备，营养师这个职业是一项非常专业的工作，也需要不断的学习和提高，无论是个人还是团队，都应该积极学习和提升自己的专业知识和技能，以满足社会对营养师的需求。