南宁生猪收购价格“跌跌不休” 养殖户到底该咋办？

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　　今天（6月1日），记者从市物价局了解到，受生猪产能扩张、节后集中出栏、消费进入淡季等因素影响，今年以来，我市生猪收购价格进入周期性下跌通道，呈现逐步回落态势。近日，本地生猪市场仍遭遇价格低迷困境，生猪收购价格跌破盈亏平衡点，生猪养殖已现明显亏本。

　　　　一、生猪价格进入中度下跌黄色预警区间

　　生猪收购价格持续走低。年初至今，我市生猪收购价格“跌跌不休”，创近年来新低，3月份开始跌幅尤为严重。普通三元杂肉猪收购价格从1月初每斤（单位，下同）7.5元降至目前的5元左右，下跌幅度超过三成，普通二元杂肉猪跌至4.5元左右，近日价格虽略有回调，但总体仍在低迷中起伏波动；屠宰场边猪批发均价从9.85元降至6.75元，降幅达31.5%。生猪收购价格与2010年和2014年低谷水平基本相似，但不同的是此轮价格探底周期持续时间更长。

　　猪粮比跌入黄色预警区间。据我市大中型生猪养殖企业提供的数据显示，1月10日我市的猪粮比值（生猪价格和作为主要饲料的玉米价格的比值）为7.8：1，5月30日的猪粮比平均值跌至5.2：1，远低于国家规定6.0：1的生猪养殖盈亏平衡比例，进入价格中度下跌黄色区间，部分中小规模养殖场的猪粮比值甚至已进入5：1以下的重度下跌红色区间，养殖进入明显亏损状态，目前养殖一头猪亏损约200元左右。随着肉猪出栏的不断增多，加上近期气温炎热，猪肉消费进入淡季，预计猪价低位持稳的可能性大，形势不容乐观。

　　二、养殖扩张、产能过剩是今年生猪价格持续走低的诱因

　　南宁市生猪收购价格自2011年突破历史高位后，从2012年开始一路往下走，至2014年4月跌至低谷后缓慢回升，2016年5月突破历史高位，2017年价格虽有回落但养殖仍保持相对稳定的盈利空间。2015年4月底以来，良好的市场行情、丰厚的养殖效益，吸纳了大量的游资进入养殖行业，大规模养殖场纷纷砸入巨资繁养母猪，扩张养殖规模，增加生猪存储；中小养殖户补栏积极性提高，生猪养殖规模总体保持在较大的体量。

　　近二年的市场利好行情使养猪赚钱成为共识，诱发了养殖企业大规模扩张，加上“公司+农户”模式新型散养户的陆续增加，母猪、仔猪、生猪存栏处于高位，在猪肉总产量不断上升的情况下，需求减弱凸显了今年生猪产能的相对过剩。根据市农业委员会提供的数据，2017年南宁市生猪出栏507.11万头，同比增长1.81%；猪肉总产量38.1万吨,同比增长2.52%。

　　三、进入低谷周期、盈利空间延长等因素综合影响生猪价格

　　本轮生猪生产进入低谷周期。2016年5月起，本周期生猪价格进入下行通道，按照以往周期的特点，价格将在一年半内跌入谷底。然而，受2013-2014年全球经济危机影响，国内经济形势低迷，加上环保、拆迁等政策抑制了生猪生产规模的扩大，本周期的生猪价格未能如期在2017年内降至最低位，而是在下行通道内保持了大半年的稳定期，推迟了本周期生猪价格低谷的到来。直至2018年初，生猪产能得到了全面释放，但又迫于春节前价格形势较好，市场普遍存在惜售心理，待节后出栏集中导致价格在短期内出现明显下跌。

　　前期盈利空间过长。从近十年来生猪价格周期性波动情况看，过去的每个周期持续的时间约为3年左右，而本周期的时间延长至将近5年，其中盈利期超过30个月，这有利于缓解价格进入低谷带来的冲击。从规模型生猪养殖企业盈利空间来看，2015年3月份方才摆脱负盈利，2016年是高盈利年，2017年是平稳盈利年。前两年的生猪养殖效益较好，养殖企业调整布局、扩大规模，母猪、仔猪、生猪存栏趋于高位，部分生猪产能已于去年得到释放，今年释放量进一步扩大，节后需求减弱，价格跟随回落。

　　供给端足够宽松。从国家层面来看，在经历了几轮时长不等的猪周期后，国家环保力度不断加大，大部分的小、散养殖户被淘汰，规模化养殖场所占比例越来越高，大中型养殖企业比例的增加使得行业集中度明显增强，生猪疫情明显减少，存栏量稳定，供应量充足，每年提供的出栏育肥猪数量不断上升，以致到了当前生猪供应环节已经足够宽松，价格自然而然下行。

　　饮食消费需求结构进一步改变。近年，消费者的生活品质不断提高，饮食结构慢慢发生转变，居民肉类消费呈现多元化，对猪肉品质的要求也逐步增加，加之可替代、可选择的肉类品种丰富，猪肉的市场需求有所减少，猪肉销售缺乏强有力支撑，导致生猪市场价格疲软。

　　四、后期生猪市场养殖困境不容忽视

　　目前市场大规格的育肥猪货源相对充足，市场消化缓慢，养殖企业虽有意上调猪价，但终端零售市场难以接受，养殖亏损的局面仍难以在短时间内扭转。考虑到目前生猪价格已跌破成本线，加上饲料价格上涨对生猪价格走势形成成本支撑，中美贸易摩擦不确定因素增加，预计近期生猪价格继续走低的可能性不大，后期将呈弱势趋稳、略有回升的运行态势。虽然近期猪价短期明显上下波动，但由于今年春节后生猪的集中上市并未完全消化存栏，7月之前猪价仍可能继续低位徘徊，下半年可能会出现一些波动，但预计幅度不大、总体仍将处于较长的低迷期，预计价格保持在每斤5-6元左右，最高不会突破7元。

　　从今年的价格走势来看，目前生猪价格已基本跌至底位，探底是否持续仍需观望。部分养殖户特别是技术欠缺、管理不到位的中小规模养殖场，面临的困难和资金周转压力与日俱增，加上养殖成本的不断增加，势必导致养殖户信心不足、补栏不积极。从中长期看生猪的供给将明显减少，未来生猪生产不稳定的可能性加大，如果问题得不到有效解决，势必会影响生猪产业的正常发展，并可能引发下一个养殖周期猪价报复性上涨。及时发布信息引导生产，合理减少存栏，谨慎过度淘汰能繁母猪，避免供需失衡，导致明年猪价大幅攀升，是当前相关职能部门丞需考虑和对待的问题。

　　五、下一步的意见和建议

　　若未来一段时间内我市生猪市场价格仍然继续走低，及时发布预警预测信息，启动生猪应急调控方案、合理引导生产调整预期，或是解决当前生猪价格过度下跌、缓解生猪生产和市场价格的明智之举。

　　一是及时发布权威信息引导养殖自我调节。农业畜牧部门要根据市场价格变动情况，加强生猪生产、加工与销售环节等养殖权威信息发布，引导养殖户理性对待此轮价格低谷周期，合理自我调整养殖结构，避免出现大规模提前清圈、部分停止养殖等现象，同时提前做好生产计划，科学饲养，适当补栏，增强养殖信心。物价部门要加强价格预警预测，密切关注生猪生产和市场价格变化，及时向社会发布生猪市场预警信息，避免生猪养殖出现大面积亏损，维护生猪养殖户、经营者和消费者利益。

　　二是适时出台稳定猪价政策。目前生猪养殖已现亏损，势必挫伤养殖户的养殖信心，长远来看也不利于生猪产业的健康发展。商务、农业部门应根据市场价格变动情况，按照《广西壮族自治区缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》，当猪粮比价连续四周处于5.5∶1—5∶1之间（黄色区域）时，进一步增加地方冻猪肉储备，适时请求增加生猪活体储备规模，必要时出台生猪最低收购价差额补贴政策，按每出栏一头生猪就对本地的养殖户进行合理扶持，市财政、物价部门可利用价格临时干预年度预算资金给予支持。

　　三是发展特色养殖。虽然本轮普通生猪价格跌势强猛，但口感好、品质优的“土猪”、“生态猪”的价格和销量则相对稳定，受猪周期影响甚微。受饮食消费结构调整，近5年来“生态土猪”的品质、信誉和品牌已初步形成，其中小规模的养殖场都采取合同式订单养殖，定向供应稳定的品牌销售商，养殖利润保持稳定。发展口感好、品质优的“生态土猪”，深化生猪养殖供给侧结构性改革，提质增效，也不愧为破解当前生猪养殖困境的突破口。

　　四是抓好行业引导。行业协会要进一步发挥引领作用，在生猪价格低迷周期，及时深入养殖一线解疑释惑，在养殖管理、技术、防疫等方面给予帮扶，帮助养殖户转变观念，化解当前养殖户的补栏被动情绪和后顾之忧；动员引导广大养殖户积极购买生猪养殖政策性保险，尽可能地化解风险和降低损失；加强猪肉品牌建设，发展优质肉类产品深加工，才是未来发展之路。

日期：2018-12-11

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