【新春走基层】 “老八步”传统——包年粽

（本网记者 何承)众所周知端午包粽子，春节吃饺子，在贺州却有这样一群人，他们没有吃饺子的习惯，却有春节吃粽子的习俗，他们自称“老八步”，多是一些广东裔的贺州人。

下锅煮粽子。

春节一到，家住厦良河边的谢翠玲一家一早就将准备好的糯米、粽叶、栗子、绿豆和猪肉等东西准备好忙活开了，谢阿姨告诉记者“其实我以前也不会包粽子，自从嫁过来以后，夫家每年过年都包，慢慢的就学会了，记得那时89年的事情了，想想也有20多年了，以前每年都会做一些放在家里慢慢吃，最近几年才慢慢少做了点，现在生活好了，什么都可以买得到，但是家人总是觉得外面买的没有自己家做的好吃，所以还是要做一些，送给亲友尝一尝。”

准备就绪的糯米。

肥瘦相间的五花肉。

清洗干净的栗子。

清洗干净的粽叶。

配料绿豆。

一勺米、一勺绿豆、一勺栗子、一块猪肉慢慢垒加，折叠捆绑如此重复，过程并无特殊，每个人都已习以为常，各自分工。趁着女人们包粽子的间隙，丈夫聂木林到厨房生煤炉烧水准备煮粽子。谢阿姨的嫂子刘金妹在包完自己家的粽子后也跑来帮助谢阿姨一起包。刘阿姨向记者介绍到“现在儿女不在身边，难得回家过年吃个团圆饭，做些粽子让儿女带走，让他们尝尝家里的味道，看到他们满足的表情我就满足咯。家的味道才是过年的味道，这是从小就养成的，改变不了了，吃粽子也一样，从小就吃，已经习惯了，不吃粽子就不像过年。”

丈夫聂木林在谢阿姨包粽子时帮忙生煤炉煮粽子。

谢阿姨把包粽子的原料搬到桌子上。

谢阿姨收拾桌面准备开工。

谢阿姨和嫂子一起包年粽。

撒上糯米覆盖对折。

层叠的粽子配料。

新鲜的粽子出锅。

临走时聂叔告诉记者，他小时候在过年这段时间八步街两岸都是挤满了洗粽叶的妇女，连续一周家家户户都是在做粽子，过年期间两岸弥漫着粽香，那时候的小孩都知道，闻到粽香就知道过年了，如同过年这个符号已经流到了中国人血液里一样，包年粽也随着粽香飘进了八步人的记忆里。