□--桂林日报 记者蒋伟华 通讯员周俊远 李琴秀 文/摄
荔浦花篢镇南源村地处山区，气候温和多雨，空气湿度大，适合香菇种植，村里传统种植香菇的时间较长，然而传统的香菇种植模式产量低、难管护，并没有将香菇种植发展成一项好产业。如何将南源村资源优势发挥好，让香菇成为村民致富的“法宝”，是村民一直思考的问题。从2017年开始，村民们在村支书刘国兆及几个村干部带领下，精打细算，改良香菇种植模式，让南源村实现了脱贫致富。今年，小小香菇已成了村集体经济发展的大产业，给村里带来了20多万元的利润。
将传统野生香菇引进大棚种植，南源村顺利脱贫
南源村位于荔浦花篢镇山区，距县城30公里，是荔浦最边远的水库移民村，2017年以前，村集体经济几乎没有收入，村里基础设施建设面临着许多难题。虽然南源村依托广西“香菇之乡”的资源优势，历来有着种植野生香菇的习惯，但由于野生种植的香菇产量低，没有形成产业发展，也没有给村民带来多少收益。
为了改变村里这种尴尬的境地，2016年，村支书兼镇人大代表刘国兆召集村委班子成员，一起商量如何让南源村富裕起来。经过商量，刘国兆提出了自己的想法：南源村地处山区，有种植香菇的资源优势，可以考虑将种植野生香菇的做法改成大棚种植统一管理。
为此，当年的冬天，刘国兆带领村干部随镇里的考察队到贵州考察学习香菇种植，并到附近的双江镇龙坪村等实地了解香菇种植情况。通过到县内外考察，刘国兆等人认为将野生香菇种植转换为大棚集体种植的前景广阔，值得尝试。
传统的香菇种植依靠山林的竹木，分布散，面宽而数量少，很难管理。为了方便管理，南源村委通过协调租下村民位于河边的20亩土地，同时争取到了自治区扶持村级集体经济发展试点项目资金。有了项目资金支撑，南源村人做事更有底气了。2017年初，种植香菇的大棚很快搭好了，香菇架也焊接完毕，成功将野生香菇引进大棚种植集中管理。刘国兆介绍说，香菇种植是门技术活儿，为了保证种植好香菇，他们还邀请村里的种植能手一起加入。同时，请来公司帮忙管理运作，当年就种下15万筒香菇，村里每筒收取一元左右的租金。这让村里2017年有了近16万元的集体经济收入，顺利实现了脱贫。
分工合作让小香菇壮大村集体经济
“发展前景是好的，但是去年集体经济只得了小部分收益，很不划算，得学技术自己干。”刘国兆认为村集体经济要发展壮大，得改变种植和运作方式。于是刘国兆等村干今年初决定抛开公司自己管理。为此，村干部将管护香菇的工作进行了分工，实行轮班制度。“到了南风天，就要通风;晴天就要喷水，保持湿度，保持温差长出来的香菇才靓;没开袋的香菇要每天观察菌丝的增长情况，转色后要控制温度和光度，目前存活率达到96%，香菇种植很诱人。”刘国兆如今提到香菇种植，已经能说出一大堆经验，成为香菇种植的“好手”。
他说，与其他种养项目一样，香菇种植也存在风险，去年的三号、四号台风来时，几个大棚被掀翻，损失不小。为了吸取教训，刘国兆等人将大棚进行改进，用钢材进行焊接，提高稳固性，还将水管拉到大棚内，这样喷洒保湿更方便。
之前采用的种植方式是大棚内只种植一层香菇，如今他们在种植中摸索出往空中发展，进行钢架焊接，增加种植层次，节约了土地。
菌筒上架期间，除了刘国兆等村干全天忙碌外，每天还需请工8到10人。经过努力，南源村今年种植的7.2万筒香菇长势喜人，而且上市就遇到了10元每公斤的好价钱。
时下香菇已进入采收期，在香菇种植大棚内，每天都有工人忙着采摘、分拣、搬运香菇保鲜，以便晚上将香菇送到县城销售市场。由于香菇到县城市场销售的时间是凌晨0点至2点左右，因此刘国兆他们总是白天忙着采摘管护香菇，晚上赶“夜市”。“按目前市场8元到10元每公斤的价钱算，今年种植的7.2万筒，香菇收入将达到50万元，除去成本，纯收入可达20多万元。”刚从集市卖香菇回来的村干部对今年的收获很有信心。
小小香菇网上“走四方”
“新鲜出炉的花篢南源香菇，今日4.5元一斤，需要的接龙。”村干部莫翠鸾、邓福葵还通过微信朋友圈发布香菇产品信息。记者在莫翠鸾的手机上看到，最近一次接龙购买香菇的微信好友已达42位，销量超过100公斤。
据介绍，南源村如今已经为他们生产的香菇注册了品牌，利用淘宝店铺和微商平台销售鲜菇、干菇及香菇零食，网上购买南源香菇的客户来自广东、贵州、湖南等地，订单越来越多，很多客户都催着他们发货。
大棚香菇的采摘期可以延续到明年的清明节期间。接下来，刘国兆等人琢磨着如何将香菇种植与农业旅游结合发展，尝试“香菇采摘体验”、“香菇宴”，吸引游客到村里来。
刘国兆说，种植香菇的收入将投入到村里的公益事业中，同时也带动了不少村民在大棚做事，每人每天有约100元的收入，带动村里剩余劳动力的就业，可谓一举多得。