原标题：海的味道我知道【苔条虾皮小戚风】原料：苔条15g，鸡蛋2个，低筋粉30g，砂糖5g，食盐5g，色拉油1小勺，虾皮1小把；步骤：1、先是炒苔条粉，买来的苔条晒干挑去杂质，放到干净的锅里面；2、然后小火慢慢翻炒，用手不停地撕碎；3、慢慢苔条会变脆，一直到成为粉状为止；4、这个就是炒好之后的样子；5、然后开始准备蛋黄糊，两个蛋黄分开，苔条加入食盐色拉油和虾皮先搅拌均匀；6、筛入低筋粉，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了；7、两个蛋白里面加入5g砂糖，持续高速打发到直立的干性发泡状态，然后挖出来三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面；8、然后倒回到蛋白里面，上下翻拌均匀；9、拌好的状态应该是细腻有光泽而且有明显纹路的发泡状；10、然后高处倒进模具里面，磕一下，烤箱中下层，175度30分钟即可~