成为一名专业的营养师不仅需要扎实的理论知识，还需要实践技能和不断更新的专业信息，为了帮助准备成为营养师的学员或希望进一步提升自己专业水平的在职营养师，以下是一些推荐的参考书籍，这些书籍涵盖了营养学的基础知识、饮食疗法、营养评估以及食品科学等多个领域。

1、《营养学原理》 - 作者：Elizabeth A. Yetley

这本书是学习营养学基础概念的经典教材，它详细介绍了营养素的功能、食物中的营养成分以及它们在人体健康中的作用。

2、《营养与饮食疗法》- 作者：Sue R. Kirschner 和 Ann L. Swanson

书中提供了关于如何设计个性化饮食计划以满足各种健康状况和特殊需求的实用建议，适合那些想要深入了解临床营养应用的读者。

3、《营养评估手册》- 作者：Lori A. Smolin 和 Mary B. Grosvenor

这本手册为进行营养评估提供了详细的指导，包括病史收集、身体检查、实验室检测和数据分析等。

4、《现代营养学》- 作者：M.E. Shils, M. Shike, A.C. Ross, B. Caballero, J.J.V. Sinkevic

这是一本全面覆盖营养科学领域的综合性参考书，适合那些希望获得最新营养研究进展的专业人士。

5、《运动营养学》- 作者：Nancy Clark

对于专注于运动营养的营养师而言，这本参考书提供了有关运动员营养需求、补充品和饮食规划的宝贵信息。

6、《儿童及青少年营养治疗实践》- 作者：Fima Lifshitz

专注于儿科营养的书籍，为处理儿童和青少年的特殊营养问题提供指导。

7、《食品服务管理》- 作者：Gary M. Cousins

对于在食品服务业工作的营养师来说，这本书提供了关于餐饮管理和操作的专业知识。

8、《食品化学与技术》- 作者：Fereidoon Shahidi

这本书深入探讨了食品成分的化学性质和技术应用，对食品科学研究人员和营养产品开发者特别有用。