泡菜是属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！做法一制作材料：大白菜泡菜80公克，干香菇20公克，龙须菜20公克，黄豆芽30公克，白萝卜丝20公克，泡湿海带芽10公克，盐1/2茶匙，辣酱1/2茶匙，香油适量，熟白芝麻少许，热白饭1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，盐1茶匙，热水6大匙，B.姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韩式辣酱1茶匙，胡麻油1茶匙，酱油1/2茶匙，开水1又1/2大匙，砂糖1/2茶匙制作方法：1.将大白菜泡菜切小段；龙须菜氽烫，切小段，备用。2.白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐，腌至白萝卜软化，挤出水份，再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀；黄豆芽氽烫，沥干水份；干香菇泡水至香菇软化，放入蒸笼蒸约半小时，捞出沥干水份，切丝备用。3.所有调味料A调匀，成调味水；调味料B调匀，备用。4.将作法2的黄豆芽、香菇丝、作法1的龙须菜段及海带芽加入1茶匙作法3的调味水和适量的香油拌匀。5.将刚煮好的热白饭盛碗，依次放上所有作法4的香菇丝、黄豆芽、龙须菜段、海带芽、和作法2的白萝卜丝，再摆上作法1的大白菜泡菜段。6.最后淋上作法3的酱料，再撒上白芝麻即可。泡菜是属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！做法二制作材料：熟米饭1大碗、切件泡菜1袋200g、胡萝卜1根、西葫芦1/2根、黄瓜1根、金针菇1把、绿豆芽1把、火腿片3片、油适量、生抽1大匙制作方法：1金针菇去根洗净.绿豆芽洗净.胡萝卜西葫芦黄瓜,全部洗净去皮切丝.火腿片切细条2锅内煮沸水,加一捏盐,把金针菇过水灼一下,盛起沥干水3锅内倒入适量油,加热后,倒入胡萝卜丝,翻炒几下后,盛起沥干油.同样方法依次用油焯一下,黄瓜丝,西葫芦丝,绿豆芽,和火腿丝4泡菜开袋后,汁水倒在小碗里,切件泡菜是片状的,同样切成丝5焯完各菜的底油,继续加热后,倒入泡菜丝,翻炒出香味后,把小碗里的泡菜汁倒入锅内,加入生抽和适量清水,清水只需要一点就够了,煮到略收汁关火盛起..泡菜汁千万不要收干,之后是要用来拌饭的6把米饭铺在碗底,上面码放上各菜后,拌入泡菜汁和泡菜,喜欢造型的就型一下,讲究出锅就要开动的,直接拌好就能开动了泡菜是属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！做法三制作材料：主料：米饭二人份辅料：牛肉150克、辣白菜160克、黄豆芽适量、芹菜适量、黄瓜适量、紫菜适量、鸡蛋黄1个、白芝麻适量调料：酱油2勺、葱适量、蒜1茶勺、芝麻油2茶勺、拌饭酱适量1牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭2黄豆芽洗净、过滚水烫一下3辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用4辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用5牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡着炒，而不是干着爆炒。6直接将焖好的饭放入沙煲里7铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝8摆上辣白菜，打个蛋黄上去，撒些白芝麻。用微波炉转30秒，给蛋黄消消毒，给饭菜加加热。最后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤，与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般喜爱的泡菜汤，根据放入猪肉,牛肉,海鲜等材料的不同，可以品尝出其各自特有的味道。2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。4、大酱也就是味增，用黄豆制作的豆酱，具体我知道的也不多。营养价值编辑1、记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很咸,炒肉时放的辣酱也有咸味。2、材料可随意根据个人口味添加，比如鱿鱼，海水菇等。泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤，与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般喜爱的泡菜汤，根据放入猪肉,牛肉,海鲜等材料的不同，可以品尝出其各自特有的味道。3加热的锅里涂抹芝麻油,放入猪肉用中火炒2分钟左右,放入辣白菜续炒2分钟左右在炒好的猪肉与辣白菜中放入泡菜汤与辣椒粉,大火煮5分钟左右，直至沸腾，转中火续煮30分钟左右。4用盐调味,放入豆腐,葱,胡椒粉后,再煮一会儿。烹饪技巧1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤，与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般喜爱的泡菜汤，根据放入猪肉,牛肉,海鲜等材料的不同，可以品尝出其各自特有的味道。“泡菜汤泡菜汤是在易熟的泡菜里放入猪肉后煮沸的汤，与大酱汤一起是韩国汤类食品的代表。一般人们喜爱的泡菜汤，根据放入猪肉,牛肉,海鲜等材料的不同，可以品尝出其各自特有的味道。泡菜从以前开始就是饭桌上必备的副食，也可以用做泡菜饭，泡菜汤等料理的副材料。”1辣白菜去菜心,切成2cm左右长备用(250g)，猪肉用棉布擦净血水,切成横竖2.5cm,厚0.2cm左右的片后搅拌调味萝卜清洗去皮,切成横竖5cm厚2cm左右的块(95g),洋葱切成1cm左右宽的丝(95g)。海带片用湿棉布擦净，豆腐切成横2.5cm竖3cm厚0.8cm左右的块(130g)。葱清理后洗净，斜切成2cm左右的段(18g)。2锅里放入水,萝卜,洋葱,大火煮8分钟左右，直至沸腾，转中火续煮20分钟左右,放入海带片后熄火焖放1分钟左右,用筛子过滤做泡菜汤。