胖头鱼虽然是一种俗称，但是由来已久，甚至很多人都搞清楚这个名字的由来。那么，胖头鱼为什么叫胖头鱼？胖头鱼能长到多大？胖头鱼为什么叫胖头鱼这种生活在淡水里的养殖鱼类，从属于鲤科、鲢属，和鲢鱼是近亲，因为外观有黑色斑块、花纹，所以又被称为“花鲢”。原产于中国东南部的江、河以及湖泊中，不过因为养殖的原因，全国各地都有分布。鳙鱼的个头不小，成年之后可以长到30-40cm，几十斤的也不算少见。这个大家伙，主要长着一颗巨大的头，鳙鱼的头，占了整个身长的三分之一，当地人就习惯叫胖头鱼，也是一种俗称。宽又厚的嘴唇还是个“地包天”，眼睛呢，则长在嘴巴和尾巴连线的下面，表情也是相当奇怪。鳙鱼，至少在李时珍的时代，就已经通过人工养殖而“处处有之”了。虽然山海经里面的“食之不疣”至今已完全无法考证，但是李时珍的“美在头”，却是千真万确的实践出真知。比起鳙鱼的近亲鲢鱼，鳙鱼的肉偏柴，并没有那般耐品，而且鲤科鱼类常有的肌间骨——即小刺，也很难让人尽情大嚼、享受鱼肉的美好。胖头鱼能长到多大若是250g的鱼种，在小面积池塘养殖，水体增肥的情况下一般这样的规格一年可以长3~5斤，你的一百亩水面如果增肥合理，加上投饲的话，一年长3~5斤没问题，4年能长6-12斤。2005年鱼王：鳙鱼(胖头鱼)，体长116cm，重量20kg2006年鱼王：鳙鱼(胖头鱼)，体长90cm，重量17kg2007年鱼王：青鱼，体长未知，重量22.5kg2008年鱼王：青鱼，体长151cm，重量40kg2009年鱼王：鳙鱼(胖头鱼)，体长110cm，重量21kg2010年鱼王：鲤鱼，体长120cm，重23kg胖头鱼吃什么滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。