西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜，它营养丰富，含丰富的蛋白质，糖，脂肪，维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了能够促进肠胃蠕动，防治便秘，提高免疫力，清化血管以外，还具有防癌抗癌的功效，但是就是这样营养丰富的西兰花不能跟以下几种食物一起吃。
不能跟猪肝一起吃，因为西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜铁等矿物质，两者一起吃会降低人体对这些矿物质的吸收。
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不能跟西葫芦一起吃，西兰花中含有的维生素C和西葫芦中含有的维生素C分解酶，两者同吃会将西兰花中的维生素C破坏掉。
不能跟牛奶一起吃，这两者一起吃，会影响钙的消化和吸收。
另外，西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。还需要注意的是，西兰花虽然有很高的营养价值，也不能每天都吃同一样蔬菜，会导致营养不均衡，还可能会导致上火热气。
最后，西兰花在做法上除了可以做清炒花椰菜，蒜蓉花椰菜，还可以做花椰菜炒虾仁，花椰菜拌木耳，蛋黄西兰花粥和杏鲍菇扣西兰花。
