针灸作为一种古老的中医治疗手段，在全球范围内都得到了广泛的认可和应用，在中国，针灸师的资格认证主要由国家卫生健康委员会（原卫生部）及其授权机构进行管理，确保了针灸服务的专业性和安全性。

关于针灸师证书的卫生部门认可度，答案是肯定的，中国对医疗健康行业有严格的法规和标准，针灸师的资质认定也不例外，只有通过正规渠道获得的针灸师证书，才能在医疗机构合法执业，这些证书不仅代表了持证人具备了基本的医学知识、针灸理论和操作技能，还表明他们已经通过了专业考核，符合国家对于医疗从业人员的标准要求。

针灸师的考试通常包括理论考试和实践技能考核两部分，理论考试主要考察考生对中医基础理论、经络学说、脏腑功能、疾病诊断与治疗原则等基础知识的理解和掌握程度，实践技能考核则更加注重实际操作能力，如穴位定位、针刺手法、灸法运用等，这两部分都需要通过后，才能获取针灸师资格证书。

考试通常由各地的卫生健康委员会或其指定的培训机构组织，报名者需要满足一定的学历和培训经历条件，例如具有中医学相关专业的教育背景，或者经过规定的针灸技术培训，具体的要求可能会因地区而异，因此建议有意参加考试的人士提前了解当地的具体规定。

针灸师的职业资格是由卫生部门严格管理和认可的，考试制度严谨且全面，旨在培养出既懂理论又精于实践的高质量针灸人才，对于想从事这一职业的人来说，遵循官方流程，接受系统的学习和考核，无疑是实现职业目标的正确途径，这也保障了公众在接受针灸治疗时，能够得到专业、安全的服务。