公共营养师证书的颁发机构通常由各国或地区的专业认证组织或政府部门来执行，在中国，公共营养师的职业资格认证是由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）进行的。

中国营养学会作为国内权威的营养学学术团体，也在推动公共营养师的专业培训和认证工作，但其颁发的主要是非官方的、学术性的证书，用于提升个人在行业内的专业素养和技能证明，一些知名的教育机构和培训机构也会提供公共营养师的相关课程，并在完成课程后颁发结业证书，但这并不等同于职业资格证书。

要成为一名合法并具有从业资质的公共营养师，必须通过国家统一组织的公共营养师职业资格考试，获得由人力资源和社会保障部颁发的公共营养师职业资格证书，这个证书是全国通用的，代表着持证者具备了从事公共营养工作的专业知识和技能，可以在学校、医院、社区、食品企业、健身中心等各种场所开展营养指导和咨询工作。

值得注意的是，随着我国对职业技能认证制度的改革，部分职业资格证书已取消，公共营养师是否仍需考取职业资格证书，建议查阅最新的政策文件或者联系相关部门以获取准确信息，持续学习和实践也是保持专业素质的重要方式，无论是否有官方证书，专业能力和实践经验都是评价一名公共营养师能力的关键。