劳动部针灸师证书的持有者在从事相关职业时，其工作范围和职责有明确的规定，根据《中华人民共和国职业分类大典》，针灸师主要负责运用中医针灸理论和技术，进行疾病的预防、诊断和治疗，具体来说，他们的工作内容包括：

1、利用毫针、电针、艾灸等手段，对患者进行针刺治疗。

2、对患者进行经络辨证，确定针灸穴位，并制定个体化的治疗方案。

3、对疾病进行初步诊断，如疼痛、神经系统疾病、消化系统疾病等，但不包括严重内外科疾病及精神类疾病的诊疗。

4、进行针灸保健指导，如针灸养生、调理亚健康状态等。

5、参与针灸教学和科研工作，推广中医针灸知识。

在填写劳动部针灸师证书的相关信息时，应确保准确无误，个人信息部分需填写真实姓名、性别、出生日期、身份证号码等基础资料，在专业技能部分，要详细描述自己的专业特长，如擅长的针灸技术（如毫针、电针、火罐等）、熟悉的专业领域（如内科、妇科、儿科等），如果有相关的学术成果或临床经验，也应在相应栏目中体现，要注明自己接受过的专业培训情况，包括学习的课程、培训机构以及获得的资格认证。

务必遵守职业道德，尊重患者的权益，保护患者的隐私，严格执行医疗安全规定，不断更新专业知识，提升专业技术水平，也要注意定期参加继续教育和职业能力评估，以保持并提高自身的专业素质。

劳动部针灸师的从业范围主要包括针灸治疗、疾病诊断、健康咨询和教学科研等，在填写证书信息时，应全面而真实地反映个人的专业能力和经历，以此展现专业素养，为患者提供更优质的服务。