国际针灸师证书的持有者在全球范围内享有较高的认可度，这主要得益于中医和针灸在世界范围内的广泛接受和应用，具体能在哪些国家以针灸师的身份执业，还需要考虑各国对医疗专业人员的法规和规定。

在中国，作为针灸的发源地，拥有国际针灸师证书的人士需要通过中国的相关职业资格考试，才能在中国合法执业，在西方国家，如美国、加拿大、英国、澳大利亚等，情况则有所不同，在美国，各州对针灸师的执照要求不一，大部分州要求完成特定的针灸教育课程并通过NCCAOM（Ntionl Certifiction Commission for Acupuncture nd Orientl Medicine）的考试，在加拿大，不同的省份有不同的管理机构，但大多要求获得省级执照，在英国，针灸师通常需要加入英国针灸学会或英国传统中医学会，并满足其注册要求，在澳大利亚，需通过AHPRA（Austrlin Helth Prctitioner Regultion Agency）的评估后，才能获得从业许可。

欧洲其他国家，如德国、法国、意大利等，也都有各自的针灸认证体系，德国的联邦卫生部承认针灸为法定医疗手段，但要求从业者必须通过专门的考试并获得相应资质，法国则有独立的针灸医生协会，对针灸师进行认证。

新西兰、南非、马来西亚、新加坡等国也逐渐接纳针灸作为一种补充和替代疗法，但在这些地方执业可能也需要符合当地的专业标准和法规。

虽然国际针灸师证书是一个全球认可的资格，但具体的执业许可还取决于目标国家的法律法规，有意在海外从事针灸工作的专业人士，应详细了解目标国家的相关规定，以便顺利开展工作，持续的学习和提升技能也是必不可少的，以确保提供最高质量的医疗服务。