在回答这个问题之前，我们需要先明确健康管理师和针灸师的职责与资格要求，健康管理师主要是从事个体或群体健康监测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员，他们主要关注的是整体的健康管理和预防保健，而针灸师则是专门研究和运用中医针灸疗法治疗疾病的专业人士，他们的工作更侧重于疾病的诊断和治疗。

在中国，针灸属于传统医学范畴，其操作者需要具备专业的医学知识和技能，包括解剖学、生理学、病理学以及针灸的理论和实践技术等，成为一名合法的针灸师，通常需要取得医学相关专业的学历背景，经过系统的医学教育，并通过国家统一的医师资格考试，获得执业医师证书后，再进行针灸专业的培训和考核，获取针灸科的执业范围许可。

对于已经持有健康管理师证书的人士，如果想要从事针灸工作，理论上是不够的，因为这涉及到临床医疗行为，必须符合严格的医疗法规，尽管健康管理师对健康有深入的理解，但并不包含针灸的专业技术和临床经验，若想合法地进行针灸操作，还需按照相关规定进一步学习和考取相应的针灸专业资质。

健康管理师和针灸师虽然都关注人体健康，但职能定位和所需技能不同，健康管理师不能直接进行针灸操作，如需从事针灸工作，应根据法律法规，接受专业训练并获取相应资格认证，这是对患者安全和自身职业发展的基本保障。