高级催乳师证书的真伪鉴定是由国家卫生健康委员会（原卫生部）及其授权的第三方专业机构进行的，中国健康管理协会是官方认可的、具有权威性的职业技能鉴定机构之一，负责对包括高级催乳师在内的健康服务类职业资格进行考核与认证。

该证书的获取过程严谨且规范，申请人需要参加由正规培训机构提供的专业培训课程，学习并掌握催乳相关的理论知识和实践技能，课程结束后，通过严格的考试评估，只有成绩合格者才能获得参加国家统一鉴定的机会，在鉴定过程中，不仅考察申请人的专业技能，还涉及职业道德和法律法规等多方面内容。

取得的成绩和证书将在国家卫生健康委员会指定的官方网站上公示，公众可以在此平台上查询验证证书的真实性，每一张高级催乳师证书都有唯一的编码，这是其真实性的直接标识，可以通过官网或者短信、电话等方式进行查证。

值得注意的是，市场中可能存在一些非正规渠道颁发的所谓“高级催乳师证书”，这些证书既没有经过国家卫生健康委员会的认可，也没有相应的权威性，因此不具备法律效力，消费者在接受相关服务时，务必查看服务人员的证书是否在国家卫生健康委员会的官方平台可查，以确保服务质量。

高级催乳师证书的真伪鉴定是一项严肃的过程，它关系到行业的规范性和消费者的权益保护，作为从业者或消费者，都应积极参与到这个过程中来，共同维护良好的行业环境。