在当今社会，中医针灸作为一种古老的医疗技术，其疗效已被广大民众所认可，拥有中医针灸师证书的从业者，具备了专业的知识和技能，理论上是可以开设自己的诊所的。

关于能否开设诊所，这取决于国家或地区的相关规定，在中国，根据《中华人民共和国中医药法》的规定，持有有效的中医医师资格证书，并经过注册登记，就可以合法行医，包括开设个人诊所，实际操作中，可能还需要满足一些其他的条件，如租赁合适的场所、通过卫生部门的审查等，具体能否开设，需要咨询当地卫生健康委员会等相关部门的具体规定。

对于月收入的问题，这是一个相对复杂且多变的因素，受到许多因素的影响，如地理位置、诊所规模、个人知名度、治疗效果、运营成本等，如果位于人流量大、居民对中医接受度高的地方，且个人技术精湛，服务态度好，口碑佳，那么收入可能会较高，初期可能需要一段时间来积累患者资源和建立口碑，所以开始阶段的收入可能会相对较低，具体的收入数额无法给出准确数字，因为这涉及到众多不确定因素。

无论是开设诊所还是从事其他职业，重要的是要持续学习，提升专业技能和服务质量，以赢得患者的信任和尊重，遵守行业规范，确保医疗安全，是任何医疗服务提供者的基本责任。

拥有中医针灸师证可以为开设诊所打下基础，但实际操作需遵循法律法规，充分准备并面对市场竞争，而月收入则因多种因素影响，难以一概而论，关键在于个人的努力与经营策略。