在定州市考取针灸师证书，首要的是选择一所信誉良好、教学专业的培训机构，考虑到理论与实践的结合，以及后续的职业发展，我建议你考虑以下几个方面：

你可以关注一下定州市内的高等中医药院校或者医学教育机构，比如河北中医学院等，这些学校通常有完善的课程设置和丰富的临床实习资源，能提供系统的中医针灸理论学习和实际操作训练，有助于你全面掌握针灸知识和技术。

一些专门的职业技能培训机构也是不错的选择，它们可能更专注于技能培训，对于想要快速掌握技能并投入工作的学员来说，可能会更有针对性，在选择这类机构时，务必确认其是否具有合法的办学资质，教学内容是否符合国家职业资格标准，以确保获得的证书是权威且被行业认可的。

网络学习平台也是一个现代而便捷的选择，如中国继续教育网、学堂在线等，提供了丰富的线上课程，方便你在任何时间、地点进行学习，尤其适合工作繁忙或居住偏远的人群，但同样需要确认其提供的课程是否满足获取针灸师证书的学时要求，以及证书的含金量。

无论选择哪种方式，都要注重实际操作的练习，因为针灸是一门实践性很强的技术，可以尝试找寻一些允许学生参与临床实践的机构，或者在学习过程中主动寻找机会到医院或诊所实习，提升自己的实操能力。

定州考取针灸师证书的好地方，应具备专业性强、实践机会多、证书权威等特点，希望以上的信息对你有所帮助，祝你学业顺利，早日成为一名合格的针灸师。