中医针灸师证是从事中医针灸工作的专业资格证明，持有此证书的人员可以在合法的医疗机构、养生保健机构等场所进行相关工作，他们所能够从事的项目主要包括以下几个方面：

1、针灸治疗：这是中医针灸师的主要工作内容，包括对各种疾病如疼痛性疾病（如颈椎病、腰椎病）、神经系统疾病（如面瘫、偏头痛）、消化系统疾病（如胃痛、便秘）、呼吸系统疾病（如哮喘、咳嗽）等进行针灸治疗。

2、灸法运用：灸法是中医针灸的重要组成部分，包括艾灸、温灸、雷火灸等多种形式，主要用于调理身体，增强体质，预防疾病。

3、刮痧拔罐：这些传统的中医疗法也被纳入了中医针灸师的工作范畴，主要用于改善血液循环，缓解肌肉疲劳，调理内脏功能。

4、中医健康咨询：针灸师还可以为患者提供关于生活方式、饮食习惯等方面的健康建议，以辅助疾病的治疗和康复。

5、艾灸产品销售与指导：在一些专门的中医养生馆或健康中心，针灸师可能会涉及到艾灸产品的销售，并为客户进行使用方法的指导。

6、亚健康状态调理：针对现代人常见的亚健康状态，如失眠、焦虑、疲劳等，针灸师可以通过针灸、推拿等手段进行调理。

7、针灸教学与培训：具备一定经验和资质的针灸师，还可能参与到针灸的教学与培训工作中，培养新的中医人才。

需要注意的是，所有这些工作都需要在遵守相关法律法规的前提下进行，确保患者的权益和安全，针灸师需要不断学习和提升，以适应医学科技的发展和患者需求的变化。