新乡市的朋友们如果想要考取营养师资格证书，首先需要了解我国对营养师的认证体系，目前，国内主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）颁发的公共营养师职业资格证书和中国营养学会等专业机构颁发的专业证书。

要获取公共营养师的职业资格证书，你需要参加国家统一组织的职业技能鉴定考试，这个过程大致分为以下几个步骤：

1、报名条件：一般情况下，报考者需具备高中及以上学历，并且有一定的相关工作经验，具体要求可能会随着政策调整而变化，建议你及时关注当地职业技能鉴定指导中心或者人力资源社会保障部门的通知。

2、培训学习：报名后，你需要进行一段时间的专业知识培训，这通常包括基础理论、食物营养学、人群营养、疾病与营养等多个模块的学习，在新乡，你可以选择一些有资质的培训机构进行系统的学习，如新乡医学院或其他专业的培训机构。

3、考试安排：考试一般分为理论知识考试和操作技能考核两部分，都是闭卷形式，考试时间及地点由当地职业技能鉴定指导中心公布，一般会在大型考试中心或学校进行。

4、成绩查询与证书领取：考试结束后，成绩会在一定时间内公布，合格者可以申请领取相应的等级证书。

如果你更倾向于中国营养学会等专业机构颁发的证书，那么可能需要满足该学会的相关会员要求，或者完成其认可的课程并通过考核。

考取营养师资格证的过程既需要扎实的理论学习，也需要一定的实践经验积累，无论选择哪种路径，都需要保持持续学习的态度，以应对不断更新的营养知识和技术，也要注意，随着健康意识的提高，营养师行业的发展前景广阔，但竞争也会越来越激烈，因此不断提升自我，是取得成功的关键。