营养师资格证书的理论考试分值和及格线是根据不同的认证机构和地区可能有所差异，在中国，由人力资源和社会保障部颁发的公共营养师职业资格证书，其考试分为理论知识和技能操作两部分，每部分满分为100分，均达到60分及以上为合格。

理论知识部分主要考察考生对营养学基础、食品卫生与安全、人群营养、疾病预防等基础知识的理解和掌握；技能操作部分则注重实践能力，包括膳食调查与评价、食谱设计、营养咨询与教育等方面的能力测试。

值得注意的是，近年来，中国政府对职业资格证书制度进行了改革，一些原有的职业资格证书已被取消或整合，新的政策下，营养师的认证体系可能会有所不同，现在的营养师培训和认证可能更多地由行业协会或者专业培训机构进行，其考核标准和要求可能需要参考具体的组织规定。

对于想要获取营养师资格证书的人来说，建议关注最新的政策信息，选择正规的培训机构，按照最新的课程设置和考试大纲进行学习，并参加相应的考试，持续学习和实践，提升自身的专业素养，才是成为一名优秀营养师的关键。

无论理论考试的满分是多少，或者及格线如何设定，重要的是理解并掌握营养学的知识，具备解决实际问题的能力，以及对健康生活的深入理解和推广热情。