劳动局颁发的针灸师证书是从事针灸专业工作的权威证明，其作用和要求主要体现在以下几个方面：

它是合法执业的凭证，在中国，根据《中华人民共和国中医药法》等相关法律法规，针灸师必须取得劳动局或相关卫生部门颁发的执业资格证书才能进行临床诊疗活动，没有这个证书，就属于非法行医，会受到法律的严厉制裁。

它是专业能力的体现，获取针灸师证书需要通过严格的理论考试和实践技能考核，这不仅要求针灸师掌握扎实的中医基础理论，如经络学说、脏腑理论等，还要熟练掌握各种针灸操作技术，包括毫针刺法、灸法、拔罐等，该证书是对针灸师专业素养和技术水平的一种肯定。

它有利于职业发展，在医疗行业，尤其是中医领域，持证上岗已成为行业规范，对于针灸师而言，拥有劳动局颁发的证书，不仅能提升个人的职业形象，也是晋升、评职称的重要依据。

至于如何书写一篇关于“劳动局针灸师证书的作用和要求”的文章，你可以按照以下结构来组织：

1、引言：简述针灸师证书的重要性以及其在当前社会中的地位。

2、主体部分：

- 部分一：详细阐述针灸师证书的法律效力，强调其作为合法执业凭证的意义。

- 部分二：深入剖析证书对专业能力的体现，介绍理论与实践考试的内容和难度，以此展示持证者的专业素质。

- 部分三：讨论证书对职业发展的促进作用，如在就业、升职、评定职称等方面的影响。

3、结论：总结全文，再次强调劳动局针灸师证书的价值，并对未来可能的变化和发展趋势进行展望。

记住，每一段都要有明确的主题句，内容要详实，语言要准确流畅，这样才能写出一篇高质量的文章。