1、中药膳食基础知识

中药膳食调理师首先要掌握中药膳食的基础知识，包括中药学、营养学、食疗学、食品卫生学等方面的知识，这些知识是进行中药膳食调理的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为患者提供个性化的中药膳食调理方案。

2、中药材的性能与应用

中药膳食调理师需要熟悉各种中药材的性能、功效、用法、用量等，以便在实际操作中能够根据患者的具体情况选择合适的中药材，还需要了解中药材的配伍原则，以便为患者制定合理的中药膳食调理方案。

3、食物的性能与搭配

中药膳食调理师需要了解各种食物的性能、营养成分、食疗作用等，以便在为患者制定中药膳食调理方案时，能够充分考虑食物的营养成分和食疗作用，达到调理身体的目的，还需要掌握食物的搭配原则，避免食物之间的相互影响，提高食疗效果。

4、中药膳食调理方法

中药膳食调理师需要掌握各种中药膳食调理方法，包括炖、煮、蒸、炒、烧等烹饪方法，以及药膳的制作方法，这些方法可以帮助中药膳食调理师为患者提供多样化的中药膳食，满足患者的口感需求，提高患者的食疗依从性。

5、中药膳食调理方案制定

中药膳食调理师需要根据患者的具体情况，如年龄、性别、体质、病情等，制定个性化的中药膳食调理方案，在制定方案时，需要充分考虑患者的饮食习惯、生活方式等因素，确保中药膳食调理方案的可行性和有效性。

6、中药膳食调理实践操作

中药膳食调理师需要掌握各种中药膳食的制作技巧，包括中药材的挑选、清洗、切割、炖煮等操作，还需要掌握中药膳食的烹饪技巧，如火候、时间、调料等，以保证中药膳食的口感和营养价值。

7、中药膳食调理效果评估

中药膳食调理师需要掌握中药膳食调理效果的评估方法，包括患者的身体状况、症状改善、生活质量等方面的评估，通过对患者进行定期的效果评估，可以了解中药膳食调理方案的有效性，及时调整方案，提高治疗效果。

8、中药膳食调理的法律法规与职业道德

中药膳食调理师需要了解与中药膳食调理相关的法律法规，如食品安全法、药品管理法等，确保中药膳食调理的合法性，还需要具备良好的职业道德，尊重患者的隐私，为患者提供优质的服务。

9、中药膳食调理的市场推广与经营

中药膳食调理师需要掌握中药膳食调理的市场推广与经营方法，包括如何进行宣传推广、如何与客户沟通、如何提高客户满意度等，通过有效的市场推广与经营，可以提高中药膳食调理师的社会影响力，为更多的患者提供优质的中药膳食调理服务。

中药膳食调理师培训内容涵盖了中药膳食的基础知识、中药材与食物的性能与应用、中药膳食调理方法、方案制定、实践操作、效果评估、法律法规与职业道德、市场推广与经营等多个方面，旨在培养具备专业知识和实践能力的优秀中药膳食调理师。