中医药膳营养师培训课程是一种专门针对中医药膳理论和实践技能进行培训的课程，旨在培养具备中医药膳专业知识和技能的专业人才，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，中医药膳营养师逐渐受到了广泛关注，本文将详细介绍中医药膳营养师培训课程的内容和特点。

1、中医药膳基础理论

中医药膳基础理论是中医药膳营养师培训课程的核心内容，包括中医药膳的历史发展、理论体系、基本原则和方法等，通过学习这部分内容，学员可以了解中医药膳的基本概念、原理和作用，为后续的实践操作打下坚实的基础。

2、中医药膳食材的认识与选用

中医药膳食材是中医药膳的重要组成部分，其质量和搭配对药膳的疗效和口感有很大影响，中医药膳食材认识与选用课程主要介绍各类食材的性味归经、功效作用、烹饪方法等，帮助学员掌握如何根据食材的特点进行合理搭配和烹饪。

3、中医药膳配方与制作技巧

中医药膳配方与制作技巧课程主要教授各种药膳的配方设计、原料准备、烹饪过程和成品评价等技能，学员可以通过实践操作，掌握如何根据不同的人群和疾病特点进行药膳配方的设计和制作。

4、中医药膳营养价值评估

中医药膳营养价值评估课程主要介绍药膳中各种营养成分的含量及其对人体健康的影响，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，通过学习这部分内容，学员可以更好地了解药膳的营养价值，为食疗提供科学依据。

5、中医药膳营销与服务

中医药膳营销与服务课程主要教授药膳店的经营策略、顾客需求分析、服务质量提升等内容，学员可以通过学习这部分内容，掌握如何将中医药膳理念融入到餐饮服务中，提高药膳店的市场竞争力。

中医药膳营养师培训课程的特点

1、系统性强

中医药膳营养师培训课程涵盖了中医药膳的各个方面，从理论到实践都有详细的讲解，使学员能够全面掌握中医药膳的知识和技能。

2、实用性强

中医药膳营养师培训课程注重实用性，课程内容紧密结合实际，学员在学习过程中可以接触到各种药膳的实际操作，提高自己的实践能力。

3、互动性强

中医药膳营养师培训课程采用多种教学方法，如讲座、案例分析、实践操作等，使学员在学习过程中能够积极参与，提高学习效果。

4、师资力量雄厚

中医药膳营养师培训课程的教师多为具有丰富临床经验和教学经验的专业医师和营养师，他们能够为学员提供高质量的教学服务。

中医药膳营养师培训课程内容丰富、系统性强、实用性强、互动性强，能够为学员提供全面的中医药膳知识和技能培训，培养出一批具备专业素质和实践能力的中医药膳营养师。