中国中医科学院药膳培训班是一门集中医药学、营养学、烹饪学等多学科于一体的专业培训课程，旨在培养具备中医药膳制作技能和理论知识的专业人才，本培训班以传承和发扬中华民族传统药膳文化为核心，以提高学员的实践操作能力和创新能力为目标，为社会输送一批具备高素质、高技能的中医药膳专业人才。

1、中医药学基础：包括中药学、方剂学、中医诊断学、中医内科学等基本理论知识，使学员掌握中医药的基本原理和方法。

2、营养学基础：包括人体营养学、食品营养学、中药营养学等基本理论知识，使学员了解食物的营养成分及其对人体健康的作用。

3、烹饪学基础：包括烹饪工艺、烹饪卫生、烹饪营养等基本理论知识，使学员掌握中医药膳制作的技能要求。

4、中药材选配与炮制：教授学员如何根据中医辨证论治的原则，选用适宜的中药材，并掌握中药材的炮制方法。

5、药膳配方与制作：教授学员如何根据不同的人群、不同的病症，运用中医药学的原理，设计出具有治疗作用的药膳配方，并指导学员进行实际操作。

6、药膳营销与管理：教授学员药膳市场的现状、发展趋势以及药膳店的经营管理方法，使学员具备药膳创业的能力。

培训特色

1、理论与实践相结合：本培训班注重理论与实践的结合，通过临床案例分析、实习操作等方式，使学员在掌握理论知识的同时，能够熟练运用到实际工作中。

2、名师授课：本培训班邀请了多位具有丰富教学经验和实践经验的专家教授授课，确保学员能够学到最前沿、最实用的知识。

3、学习氛围浓厚：本培训班注重学员之间的交流与合作，定期组织学术讲座、座谈会等活动，营造良好的学习氛围。

4、就业指导：本培训班为学员提供就业指导服务，协助学员了解药膳行业的就业形势，为学员顺利就业提供保障。

培训效果

通过本培训班的学习，学员能够掌握中医药膳的基本理论知识、基本技能和基本方法，具备独立开展中医药膳制作和研究的能力，毕业生在中医药膳行业具有较高的竞争力，可以在医院、保健机构、餐饮企业等领域从事中医药膳的研发、制作、管理和服务工作，本培训班还为中医药膳行业的传承和发展培养了大量的优秀人才，为推动我国中医药膳事业的发展做出了积极的贡献。