1、中医药膳理论基础课程

中医药膳理论基础课程是中医药膳师培训的入门课程，主要教授中医药膳的基本概念、原理、分类、特点等内容，通过学习这门课程，学员可以掌握中医药膳的基本知识，为后续的专业课程打下坚实的基础。

2、中医药膳食材学

中医药膳食材学是研究中医药膳所用食材的性质、功能、配伍、烹饪方法等方面的学科，在中医药膳师培训学校中，这门课程主要教授各类食材的性味归经、功效作用、适用人群、搭配方法等内容，通过学习这门课程，学员可以更好地了解和运用中医药膳所需的各类食材。

3、中医药膳烹饪技术

中医药膳烹饪技术是研究中医药膳烹饪方法、技巧、工艺等方面的学科，在中医药膳师培训学校中，这门课程主要教授各类食材的烹饪方法、火候掌握、调味技巧等内容，通过学习这门课程，学员可以熟练掌握中医药膳的烹饪技术，为实际工作打下基础。

4、中医药膳食疗养生

中医药膳食疗养生是研究中医药膳在预防和治疗疾病、调节身体机能、促进健康等方面的应用的学科，在中医药膳师培训学校中，这门课程主要教授各类疾病的中医病因病机、食疗原则、药膳配方等内容，通过学习这门课程，学员可以更好地运用中医药膳进行食疗养生。

5、中医药膳营养与卫生

中医药膳营养与卫生是研究中医药膳的营养价值、食品安全、卫生标准等方面的学科，在中医药膳师培训学校中，这门课程主要教授各类食材的营养成分、食品安全法规、卫生标准等内容，通过学习这门课程，学员可以确保中医药膳的安全与卫生，提高服务质量。

6、中医药膳经营管理

中医药膳经营管理是研究中医药膳店的经营策略、管理方法、市场营销等方面的学科，在中医药膳师培训学校中，这门课程主要教授餐饮企业的经营管理知识、市场分析方法、客户关系管理等内容，通过学习这门课程，学员可以更好地开展中医药膳店的经营管理工作。

7、中医药膳文化传承与创新

中医药膳文化传承与创新是研究中医药膳的历史渊源、文化内涵、现代发展等方面的学科，在中医药膳师培训学校中，这门课程主要教授中医药膳的发展历程、文化传承方式、创新理念等内容，通过学习这门课程，学员可以更好地传承和发扬中医药膳文化，推动其创新发展。

8、实践操作技能培训

实践操作技能培训是针对中医药膳师的实际工作需求，进行的技能操作训练，在中医药膳师培训学校中，这部分培训主要通过模拟实验、实际操作、实习实训等方式，使学员掌握各类中药材的识别、烹饪技巧、药膳食疗方案等实际操作技能。

中医药膳师培训学校的相关专业涵盖了中医药膳的理论基础、食材学、烹饪技术、食疗养生、营养与卫生、经营管理、文化传承与创新等多个方面，旨在培养具备专业技能和素质的中医药膳人才。