药膳学会培训.药膳学会培训内容

药膳学会培训是一种专门针对药膳制作、药膳理论以及药膳行业发展趋势等方面的专业培训，通过这种培训，学员可以全面了解药膳的基本知识，掌握药膳的制作技巧，提高自己的药膳制作水平，为从事药膳行业的工作打下坚实的基础。

药膳的基本概念

药膳，顾名思义，是指将药物与食物相结合的一种具有保健、治疗作用的饮食，药膳起源于中国古代，有着悠久的历史，它是中医药学的一个重要组成部分，是中医药文化的独特表现形式，药膳的主要作用是通过食物的营养成分和药物的药理作用，达到调节人体机能、预防疾病、延缓衰老的目的。

药膳的种类繁多，根据其性质和作用，可以分为滋补药膳、调理药膳、治疗药膳等，滋补药膳主要是用来补充人体所需的营养物质，增强机体抵抗力；调理药膳主要是用来调整人体的生理功能，使之恢复正常状态；治疗药膳主要是用来治疗疾病，消除病因。

药膳的制作方法主要有炖、煮、蒸、炒、烧等，不同的制作方法对药膳的口感、营养成分以及药效都有一定的影响，在制作药膳时，要根据药物的性质和作用，选择合适的制作方法。

药膳的配方原则主要包括以下几点：

1、根据个人体质和病症选择药材和食材，不同的人体质和病症需要选用不同的药材和食材，以达到最佳的保健和治疗效果。

2、注意药物与食物的搭配，药膳中的药物和食物要相互协调，既要保证药效，又要保证口感。

3、注意药物的剂量，药膳中的药材剂量要适中，既不能过多，也不能过少，过多的药材会导致药膳的口感变差，甚至产生副作用；过少的药材则会影响药膳的疗效。

4、注意药膳的烹饪时间，药膳的烹饪时间要适中，以保证药物的有效成分充分溶解，同时避免营养成分的损失。

随着人们生活水平的提高，对健康的关注度越来越高，药膳作为一种具有独特保健和治疗作用的饮食方式，越来越受到人们的青睐，药膳的发展趋势主要表现在以下几个方面：

1、药膳品种的多样化，随着人们对药膳的认识不断深入，药膳的品种也在不断丰富，满足了不同人群的需求。

2、药膳制作的科学化，药膳制作过程中，越来越多的科学研究和技术应用，使得药膳的制作更加科学合理。

3、药膳市场的规范化，随着药膳行业的发展，政府对药膳市场的监管力度也在不断加强，促进了药膳市场的规范化发展。

药膳学会培训为学员提供了一个全面了解药膳的机会，通过学习药膳的基本知识、制作技巧以及行业发展趋势，学员可以更好地从事药膳行业的工作，为人们的健康事业做出贡献。