在药膳餐厅培训的这段时间里，我深刻地体会到了药膳餐饮的独特魅力和丰富内涵，通过对传统中医药学的学习和对药膳食品的研究，我对药膳的认知逐渐从表面走向深入，对药膳餐厅的经营和管理也有了更加全面和系统的认识，在此，我想分享一下我在药膳餐厅培训过程中的一些心得体会。

我对中医药学有了更加深入的了解，在培训过程中，我们学习了中医的基本理论、中药的基本知识、中医的诊断方法和治疗原则等方面的内容，通过学习，我了解到中医药学是一门博大精深的学问，它不仅包含了丰富的医学知识，还蕴含着中华民族五千年的文化底蕴，在药膳餐厅的经营过程中，我们需要运用中医药学的知识，结合食材的特点和人体的需求，为顾客提供既美味又健康的药膳食品，这对我来说是一个很大的挑战，也是一个新的学习过程。

我对药膳食品的研究有了更加全面的认识，药膳食品是中医药学的重要组成部分，它是将中药材与食材相结合，通过烹饪技艺制作而成的具有一定保健功能的食品，在培训过程中，我们学习了各种药膳食品的制作方法、功效和适用人群等知识，通过对这些知识的学习，我对中国传统药膳食品有了更加深入的了解，也为我在药膳餐厅的经营过程中提供了丰富的素材。

我还学会了如何将中医药学的理论和实践应用到药膳餐厅的经营中，在培训过程中，我们学习了很多关于药膳餐厅经营管理的知识，如菜品搭配、营养搭配、食材选购、卫生管理等方面的内容，通过对这些知识的学习，我明白了一个好的药膳餐厅需要具备哪些条件，以及如何在实际经营过程中做到合理搭配、科学创新、健康养生。

在药膳餐厅培训的过程中，我还结识了很多志同道合的朋友，我们一起学习、一起探讨、一起进步，共同为实现我们的创业梦想而努力，这段美好的时光将成为我人生中一段难忘的回忆。

通过这次药膳餐厅培训，我对中医药学和药膳食品有了更加深入的了解，也为我在药膳餐厅的经营和管理打下了坚实的基础，我相信，在未来的日子里，我会将所学到的知识和技能运用到实际工作中，为顾客提供更好的药膳食品和服务，让更多的人感受到中医药学的魅力和药膳的独特之处，我也会继续学习和研究中医药学和药膳食品，为推动中医药事业的发展贡献自己的一份力量。