蒸汽药膳鸡培训

在现代社会，人们越来越注重健康饮食，药膳鸡作为一道具有悠久历史的传统美食，因其美味可口、营养丰富而备受喜爱，随着人们对健康饮食的需求不断提高，蒸汽药膳鸡应运而生，成为了一种新型的健康美食，为了满足市场需求，许多餐饮企业和个人纷纷投身于蒸汽药膳鸡的培训事业，本文将介绍蒸汽药膳鸡的制作方法、功效及培训内容。

蒸汽药膳鸡的制作方法

蒸汽药膳鸡是一道采用中药材和鸡肉为主要原料，通过蒸煮的方式制作而成的美食，其制作过程如下：

1、选材：选用肉质鲜嫩、无异味的鸡肉，如土鸡、乌骨鸡等，同时选用多种中草药，如枸杞、红枣、黄芪、党参等。

2、药材处理：将选好的中药材进行洗净、浸泡，以便充分提取药效，部分中药材如枸杞、红枣等可以直接食用，无需处理。

3、炖煮：将处理好的鸡肉和药材放入锅中，加入适量的水，先用大火煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，直至鸡肉熟透，药效充分溶解。

4、蒸煮：将炖好的鸡肉和药材捞出，放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，使鸡肉更加鲜嫩可口。

5、调味：根据个人口味，可适当添加盐、酱油、料酒等调料，调整味道。

6、出锅：将蒸好的蒸汽药膳鸡倒入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

蒸汽药膳鸡的功效

1、增强免疫力：蒸汽药膳鸡中的中药材具有很好的补益作用，可以增强人体免疫力，提高抗病能力。

2、补肾养血：蒸汽药膳鸡中的枸杞、红枣等食材具有滋阴补肾、养血安神的功效，对于肾虚、贫血等人群具有很好的调理作用。

3、抗疲劳：蒸汽药膳鸡中的黄芪、党参等药材具有很好的益气养血作用，可以缓解疲劳，提高精力。

4、美容养颜：蒸汽药膳鸡中的枸杞、红枣等食材具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜。

1、中药材的认识与选购：教授学员如何辨别中药材的品质，选择新鲜、无虫害、无霉变的中药材。

2、鸡肉的处理与烹饪技巧：教授学员如何处理鸡肉，去除腥味，提高口感；以及如何掌握鸡肉的烹饪时间和火候。

3、中药材与鸡肉的搭配原则：讲解中药材与鸡肉的搭配原则，使其药效发挥到最大。

4、蒸汽药膳鸡的制作方法：教授学员如何按照正确的步骤制作蒸汽药膳鸡。

5、口味调整与创新：教授学员如何根据不同人群的口味需求，调整蒸汽药膳鸡的口味；以及如何在传统蒸汽药膳鸡的基础上进行创新。

6、经营策略与市场分析：分析蒸汽药膳鸡市场的现状和发展趋势，教授学员如何制定合理的经营策略，提高店铺知名度和盈利能力。

蒸汽药膳鸡培训旨在帮助学员掌握蒸汽药膳鸡的制作技巧和经营策略，为广大消费者提供美味健康的蒸汽药膳鸡。