四时养生和食疗药膳培训PPT.

四时养生和食疗药膳是中医养生学的重要组成部分，它是根据四季气候变化的特点，通过调整饮食结构和生活习惯，达到预防疾病、延缓衰老、提高生活质量的目的，本次培训将为大家详细介绍四时养生和食疗药膳的理论知识和实践操作，帮助大家更好地掌握这一技能，为自己的健康保驾护航。

四时养生的基本理论

1、四季气候变化特点

春季：气温逐渐回升，万物复苏，阳气生发。

夏季：气温升高，阳光充足，阳气旺盛。

秋季：气温逐渐降低，阳气收敛，阴气渐长。

冬季：气温降低，日照时间短，阴气旺盛。

2、四季养生原则

春季养生：养阳护肝，疏肝解郁。

夏季养生：养阳护心，清热解暑。

秋季养生：养阴润肺，滋阴养血。

冬季养生：养阴护肾，温阳补肾。

1、食疗药膳的定义

食疗药膳是指在中医理论指导下，运用食物和药物的性味、归经、功效等特点，结合个人体质和病情，制作成具有一定保健和治疗作用的食品。

2、食疗药膳的作用

（1）预防疾病：通过调整饮食结构，增强机体抵抗力，预防疾病的发生。

（2）辅助治疗：对于一些慢性病和亚健康状态，食疗药膳可以作为药物的辅助治疗手段，提高治疗效果。

（3）延缓衰老：食疗药膳中的药物成分可以调节内分泌，抗氧化，延缓衰老过程。

（4）提高生活质量：食疗药膳可以提高人体免疫力，改善身体状况，提高生活质量。

1、春季养生食疗药膳

（1）枸杞菊花茶：枸杞10克，菊花10克，开水冲泡，每日饮用，具有养肝明目、清热解毒的作用。

（2）山药炖排骨：山药30克，排骨500克，生姜3片，炖煮食用，具有健脾养胃、滋阴润燥的作用。

2、夏季养生食疗药膳

（1）绿豆薏米汤：绿豆50克，薏米50克，煮粥食用，具有清热解暑、利尿消肿的作用。

（2）西瓜皮炖排骨：西瓜皮30克，排骨500克，炖煮食用，具有清热解暑、利尿消肿的作用。

3、秋季养生食疗药膳

（1）红枣银耳汤：红枣10颗，银耳30克，冰糖适量，炖煮食用，具有滋阴润肺、养血安神的作用。

（2）核桃黑芝麻糊：核桃仁30克，黑芝麻30克，糯米粉适量，煮粥食用，具有滋阴养血、补肾壮阳的作用。

4、冬季养生食疗药膳

（1）羊肉炖白萝卜：羊肉500克，白萝卜500克，生姜3片，炖煮食用，具有温阳补肾、益气养血的作用。

（2）红枣桂圆茶：红枣10颗，桂圆肉10克，开水冲泡，每日饮用，具有养阴补血、安神的作用。

四时养生和食疗药膳是中医养生学的重要组成部分，通过合理的饮食结构和生活习惯，可以达到预防疾病、延缓衰老、提高生活质量的目的，希望大家在本次培训中学到的知识，能够运用到日常生活中，为自己的健康保驾护航。