1、药膳基础知识：药膳师培训首先要学习的是药膳的基础知识，包括药膳的定义、分类、特点、作用原理等，了解药膳的基本概念，有助于学员更好地理解药膳的内涵和外延，为后续的学习打下坚实的基础。

2、中医药学知识：药膳是中医药学的一个重要组成部分，因此药膳师培训需要学习中医药学的基本原理、基本知识和基本技能，这包括中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说等，以及中药的性能、功效、用法、用量等。

3、食材学知识：药膳的主要原料是食材，因此药膳师培训需要学习食材的基本知识，包括食材的分类、性味归经、营养成分、药用价值等，掌握食材的基本知识，有助于药膳师在制作药膳时能够根据食材的特点进行合理搭配，发挥食材的最佳药用效果。

4、药膳食谱：药膳师培训需要学习各种药膳食谱的制作方法和技巧，包括药膳的选材、烹饪方法、烹饪时间、烹饪温度等，掌握药膳食谱的制作方法和技巧，有助于药膳师在实际工作中能够根据不同的人群和病情，制作出既美味又具有药用价值的药膳。

5、药膳保健与调理：药膳师培训需要学习药膳在保健与调理方面的应用，包括药膳的养生保健作用、疾病预防与康复作用、美容养颜作用等，了解药膳在保健与调理方面的作用，有助于药膳师在实际工作中为顾客提供更加个性化、针对性的药膳服务。

6、药膳营销与管理：药膳师培训还需要学习药膳的营销与管理知识，包括药膳市场分析、药膳店经营策略、药膳产品推广、药膳店管理等，掌握药膳的营销与管理知识，有助于药膳师在创业或就业过程中能够更好地开展药膳业务，提高药膳店的经营效益。

7、药膳法律法规：药膳师培训需要学习与药膳相关的法律法规，包括食品安全法、药品管理法、医疗器械管理法等，了解药膳相关的法律法规，有助于药膳师在实际工作中能够严格遵守法律法规，确保药膳的安全与合规。

8、药膳实践操作：药膳师培训需要进行大量的实践操作，包括药膳食谱的制作、药膳的品尝与评价、药膳的营销与推广等，通过实践操作，药膳师能够将所学的理论知识与实际操作相结合，提高自己的药膳制作水平和业务能力。

药膳师培训内容涵盖了药膳的基础知识、中医药学知识、食材学知识、药膳食谱、药膳保健与调理、药膳营销与管理、药膳法律法规等多个方面，旨在培养学员具备全面、系统的药膳知识和技能，为社会提供专业、优质的药膳服务。