药膳养生鸡培训.药膳养生鸡培训方案

药膳养生鸡培训

药膳养生鸡的概念与特点

药膳养生鸡是指将中药材与鸡肉相结合，通过独特的烹饪方法，使鸡肉中的营养成分与中药材的药效相互融合，达到滋补养生、调理身体的目的，药膳养生鸡具有以下几个特点：

1、药膳养生鸡选用的中药材具有很高的药用价值，如枸杞、黄芪、当归等，这些药材在中医理论中具有很好的滋补养生作用。

2、药膳养生鸡的烹饪方法独特，注重火候、时间、佐料等方面的搭配，使鸡肉与药材的营养成分充分融合，提高药膳的口感和营养价值。

3、药膳养生鸡具有很好的调理身体的作用，可以根据个人的体质和需求，选择不同的药材进行搭配，达到调理身体、预防疾病的目的。

药膳养生鸡具有以下几个方面的功效与作用：

1、补气养血：药膳养生鸡中的中药材如黄芪、当归等具有很好的补气养血作用，对于气血不足的人群具有很好的滋补作用。

2、增强免疫力：药膳养生鸡中的中药材如枸杞、黄芪等具有增强免疫力的作用，可以提高人体的抵抗力，预防疾病的发生。

3、抗衰老：药膳养生鸡中的中药材如枸杞、当归等具有抗衰老的作用，可以延缓人体的衰老过程，保持青春活力。

4、调节内分泌：药膳养生鸡中的中药材如当归、黄芪等具有调节内分泌的作用，可以改善内分泌失调引起的各种症状。

5、预防疾病：药膳养生鸡中的中药材如黄芪、当归等具有预防疾病的作用，可以降低患病的风险，提高生活质量。

药膳养生鸡的烹饪方法有很多种，如炖、蒸、煮、炒等，下面介绍一种简单的炖药膳养生鸡的做法：

1、准备食材：鸡肉500克，黄芪30克，当归15克，枸杞10克，生姜3片，大枣5颗，料酒、盐、胡椒粉适量。

2、鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3、中药材处理：将黄芪、当归、枸杞洗净，放入炖盅底部；生姜切片，大枣去核，放入炖盅。

4、炖煮：将腌制好的鸡肉放入炖盅，加入适量的水，盖上盖子，放入蒸锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入盐调味即可。

1、药膳养生鸡中的中药材应根据个人体质和需求进行选择，最好在中医师的指导下进行搭配。

2、药膳养生鸡的烹饪过程中，应注意火候、时间、佐料等方面的搭配，以充分发挥药材的药效。

3、药膳养生鸡不宜过量食用，一般每周食用1-2次为宜，以免引起身体不适。

4、孕妇、哺乳期妇女、月经期妇女、儿童等特殊人群在食用药膳养生鸡时，应在医生或中医师的指导下进行。

药膳养生鸡是一种具有很高营养价值和药用价值的滋补养生食品，通过合理的搭配和烹饪方法，可以达到调理身体、预防疾病的目的，希望大家在食用药膳养生鸡的过程中，能够根据个人体质和需求，选择适合自己的药材搭配，享受药膳养生带来的健康和快乐。