药膳糕点概述
药膳糕点是一种将中药材与糕点相结合的特色食品，既具有糕点的美味可口，又具有中药材的药用价值，药膳糕点起源于古代，经过千百年的发展，已经成为了中华传统美食的一部分，药膳糕点的种类繁多，包括红枣糕、核桃糕、绿豆糕、芝麻糕等，各种糕点都有其独特的口感和营养价值。
1、了解药膳糕点的基本知识
在探店之前，首先要了解药膳糕点的基本知识，包括药膳糕点的历史、种类、制作工艺、食用方法等，这些知识可以帮助我们更好地了解药膳糕点的特点，为探店做好充分的准备。
2、掌握药膳糕点的鉴别方法
药膳糕点的鉴别方法主要包括外观鉴别、气味鉴别、口感鉴别等，外观鉴别主要是观察糕点的形状、颜色、纹路等；气味鉴别是通过闻糕点的气味来判断其品质；口感鉴别是通过品尝糕点的口感、味道等来评价其品质，掌握这些鉴别方法，可以帮助我们在探店过程中更准确地评价药膳糕点的品质。
3、学习药膳糕点的搭配方法
药膳糕点的搭配方法主要包括食材搭配、口味搭配、功效搭配等，食材搭配是指根据糕点的原料特点，选择合适的食材进行搭配；口味搭配是指根据糕点的口味特点，选择合适的口味进行搭配；功效搭配是指根据糕点的功效特点，选择合适的药材进行搭配，学习这些搭配方法，可以帮助我们更好地了解药膳糕点的多样性，为探店提供更多的选择。
4、了解药膳糕点的食用禁忌
药膳糕点虽然具有药用价值，但并非人人都适合食用，在探店过程中，要了解药膳糕点的食用禁忌，如孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者等特殊人群不宜食用的糕点，以及糕点与某些药物、食物之间的相互作用等，了解这些食用禁忌，可以帮助我们在探店过程中避免不必要的麻烦。
5、学习药膳糕点的推广方法
药膳糕点作为一种特色食品，要想在市场上脱颖而出，就需要进行有效的推广，在探店过程中，要学习药膳糕点的推广方法，如通过线上线下的宣传、举办活动、与其他商家合作等方式，提高药膳糕点的知名度和影响力。
6、了解药膳糕点的市场前景
随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求越来越大，药膳糕点作为一种兼具美味与药用价值的特色食品，市场前景非常广阔，在探店过程中，要了解药膳糕点的市场前景，为今后的经营和发展做好准备。
药膳糕点探店技巧培训内容涉及药膳糕点的基本知识、鉴别方法、搭配方法、食用禁忌、推广方法和市场前景等方面，掌握这些技巧，可以帮助我们更好地了解药膳糕点，为今后的探店和经营奠定坚实的基础。
