蒸鸡药膳鸡培训

课程简介

蒸鸡药膳鸡培训课程是一门专门针对餐饮行业从业者和对蒸鸡药膳鸡感兴趣的人士设计的实用技能培训课程，本课程旨在教授学员如何运用传统的中草药搭配和现代烹饪技巧，制作出美味、营养、健康的蒸鸡药膳鸡，通过本课程的学习，学员将掌握蒸鸡药膳鸡的基本制作方法、药膳食谱的搭配原则以及药膳鸡的营养价值等内容，为今后从事蒸鸡药膳鸡的烹饪工作奠定坚实的基础。

1、蒸鸡药膳鸡的历史与文化

本部分主要介绍蒸鸡药膳鸡的起源、发展历程以及在中国传统饮食文化中的地位和作用，通过对蒸鸡药膳鸡的历史与文化的了解，学员可以更好地理解蒸鸡药膳鸡的烹饪理念和技艺。

2、蒸鸡药膳鸡的基本制作方法

本部分主要教授学员如何选用新鲜的鸡肉、草药以及调料，采用蒸的方式制作出美味的蒸鸡药膳鸡，内容包括鸡肉的选择与处理、草药的挑选与搭配、调料的运用以及蒸制的时间与火候等。

3、药膳食谱的搭配原则

本部分主要讲解药膳食谱的搭配原则，包括草药与食材的搭配、药膳鸡的口味与风味的把握、药膳鸡的营养价值与食疗功效等，通过对药膳食谱搭配原则的学习，学员可以更好地掌握蒸鸡药膳鸡的制作技巧。

4、药膳鸡的营养价值与食疗功效

本部分主要介绍药膳鸡的营养价值以及食疗功效，包括草药的药用价值、鸡肉的营养成分、药膳鸡的保健作用等，通过对药膳鸡的营养价值与食疗功效的了解，学员可以更好地推广和销售蒸鸡药膳鸡。

5、蒸鸡药膳鸡的创新与实践

本部分主要教授学员如何运用所学的蒸鸡药膳鸡制作技巧，结合现代餐饮市场的需求，创新蒸鸡药膳鸡的品种和口味，内容包括药膳食谱的创新设计、蒸鸡药膳鸡的营销策略以及顾客服务等。

教学方法

1、理论教学：通过讲解、讨论、案例分析等方式，使学员全面了解蒸鸡药膳鸡的历史、文化、制作方法、营养价值等内容。

2、实践操作：通过现场示范、学员操作、老师点评等方式，使学员掌握蒸鸡药膳鸡的基本制作方法和技巧。

3、创新实践：通过组织学员进行药膳食谱的创新设计、蒸鸡药膳鸡的营销策略以及顾客服务等方面的实践，提高学员的实际操作能力和创新能力。

培训对象

1、餐饮行业从业者，如厨师、餐厅经理、餐饮顾问等。

2、对蒸鸡药膳鸡感兴趣的人士，如家庭主妇、烹饪爱好者等。

3、希望提高自身烹饪技能，提升职业素养的人士。

培训效果

通过本课程的学习，学员将能够：

1、熟练掌握蒸鸡药膳鸡的基本制作方法和技巧。

2、了解药膳食谱的搭配原则，掌握药膳鸡的营养价值与食疗功效。

3、运用所学知识，创新蒸鸡药膳鸡的品种和口味，满足现代餐饮市场的需求。

4、提高自身的烹饪技能和职业素养，为从事蒸鸡药膳鸡的烹饪工作奠定坚实的基础。