在这次的药膳鸡煲培训中，我收获了许多宝贵的知识和经验，作为一名热爱烹饪的学员，我一直对药膳鸡煲这道菜充满了浓厚的兴趣，通过这次培训，我不仅学会了如何制作美味可口的药膳鸡煲，还深入了解了药膳的养生原理和搭配技巧，在此，我想分享一下我在培训过程中的一些心得体会。

我认识到了药膳鸡煲的独特魅力，药膳鸡煲是一道将中草药与鸡肉、蔬菜等食材完美结合的美食，它不仅具有丰富的营养价值，还具有一定的药用价值，在现代社会，人们越来越注重养生保健，药膳鸡煲正好满足了这一需求，通过这次培训，我深刻体会到了药膳鸡煲的独特魅力，也更加坚定了我学习药膳烹饪的决心。

我学会了如何选择和搭配药材，在药膳鸡煲的制作过程中，药材的选择和搭配至关重要，不同的药材具有不同的药效，搭配得当，才能发挥出最佳的养生效果，在培训过程中，老师详细讲解了各种药材的功效和搭配原则，让我受益匪浅，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，而当归则具有补血活血、调经止痛的作用，将这两种药材与鸡肉、红枣等食材搭配炖煮，既能满足口感的需求，又能发挥出良好的养生效果。

我掌握了药膳鸡煲的制作技巧，在培训过程中，老师通过现场示范，教授了我们药膳鸡煲的制作方法，我了解到，药膳鸡煲的制作过程包括选材、炖煮、调味等多个环节，在选材方面，要选用新鲜的鸡肉、蔬菜和药材；在炖煮过程中，要注意火候的控制，以免药材的有效成分流失；在调味方面，要根据自己的口味和药材的特性，适当添加盐、生抽、老抽等调料，以增加菜品的风味，通过这次培训，我掌握了药膳鸡煲的制作技巧，为今后的烹饪实践打下了坚实的基础。

我还学会了如何根据个人体质选择合适的药膳，在培训过程中，老师强调了药膳鸡煲的养生作用，并教授了我们如何根据个人体质选择合适的药膳，我了解到，不同的人体质有不同的养生需求，选择适合自己的药膳，才能达到最佳的养生效果，对于肾虚体弱的人来说，可以选择加入枸杞、杜仲、熟地黄等药材的药膳鸡煲；而对于气血不足的人来说，可以选择加入当归、黄芪、红枣等药材的药膳鸡煲，通过这次培训，我学会了如何根据个人体质选择合适的药膳，为今后的养生保健提供了有力的指导。

这次药膳鸡煲培训让我收获颇丰，我不仅学会了如何制作美味可口的药膳鸡煲，还深入了解了药膳的养生原理和搭配技巧，在今后的烹饪实践中，我将继续努力，不断提高自己的药膳烹饪水平，为更多的人带去健康美味的药膳佳肴，我也会把在培训过程中学到的知识和经验分享给身边的朋友和家人，让更多的人受益于药膳鸡煲的养生之道。