中医食疗药膳糕点培训是针对中国传统医学理论和实践，结合现代营养学知识，为学员提供一套完整的中医食疗药膳糕点制作技能的培训课程，通过本课程的学习，学员将掌握中医食疗的基本理论、食物的性能与作用、药膳糕点的制作方法等技能，为今后从事中医食疗药膳糕点制作、推广和研究奠定坚实的基础。

中医食疗基本理论

1、中医食疗的定义：中医食疗是指运用中医理论，通过食物的性味、归经、功效等方面的特点，来调整人体阴阳平衡，达到预防和治疗疾病的目的的一种治疗方法。

2、中医食疗的原则：中医食疗应遵循辨证施治、因时制宜、因地制宜、因人制宜等原则，根据不同人群、不同季节、不同地域、不同体质等因素，选择适宜的食物和药膳糕点进行调理。

3、中医食疗的作用：中医食疗具有调节阴阳平衡、滋养脏腑、防病治病、延缓衰老、提高免疫力等多种作用。

食物的性能与作用

1、食物的性味：食物的性味是指食物的寒热温凉四气和酸苦甘辛咸五味，中医认为，食物的性味决定了食物对人体阴阳平衡的影响。

2、食物的归经：食物的归经是指食物对脏腑经络的选择性作用，中医认为，食物的归经与食物的性味密切相关，不同的脏腑经络对食物的归经有不同的需求。

3、食物的功效：食物的功效是指食物对人体健康的具体作用，中医认为，食物的功效与食物的性味、归经密切相关，不同的性味、归经的食物具有不同的功效。

药膳糕点的制作方法

1、药膳糕点的选材：药膳糕点的选材应根据中医食疗的原则，选择具有特定性味、归经、功效的食物和药材。

2、药膳糕点的配方：药膳糕点的配方应根据中医食疗的原则，结合食物和药材的性能与作用，进行科学合理的搭配。

3、药膳糕点的制作工艺：药膳糕点的制作工艺应遵循传统的糕点制作方法，同时注意药物的提取、研磨、炖煮等工艺环节，确保药膳糕点的药效和口感。

4、药膳糕点的食用方法：药膳糕点的食用方法应根据中医食疗的原则，结合个人体质、季节、地域等因素，进行合理的食用。

1、中医食疗基本理论：学习中医食疗的定义、原则、作用等内容。

2、食物的性能与作用：学习食物的性味、归经、功效等内容。

3、药膳糕点的制作方法：学习药膳糕点的选材、配方、制作工艺、食用方法等内容。

4、药膳糕点的实际操作：通过实际操作，掌握药膳糕点的制作技能。

5、药膳糕点的推广与研究：学习药膳糕点的推广策略、研究方法等内容。

中医食疗药膳糕点培训旨在传承和发扬中国传统医学文化，培养一批具备中医食疗理论知识和实践技能的专业人才，通过本课程的学习，学员将能够运用中医食疗的理论和方法，为人们提供更加科学、健康、美味的药膳糕点，为推动中医食疗事业的发展做出贡献。