广州药膳牛腩面培训

药膳牛腩面简介

药膳牛腩面是一道具有广东特色的传统美食，选用上等的牛腩和丰富的药材，经过精心炖煮，使牛腩肉质鲜嫩，汤汁浓郁，再配以筋道的面条，既美味可口，又具有一定的药膳功效，药膳牛腩面不仅在广州地区广受欢迎，还在全国范围内拥有众多的粉丝，学习制作药膳牛腩面，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以为家人和朋友带来健康美味的佳肴。

1、药膳牛腩面的选材与处理

（1）牛腩的选择：选用新鲜的牛腩，肉质鲜嫩，无异味。

（2）药材的选择：根据药膳牛腩面的药膳功效，选择适合的药材，如党参、黄芪、枸杞等。

（3）面条的选择：选用筋道的面条，如手工拉面、挂面等。

2、药膳牛腩面的炖煮技巧

（1）牛腩的处理：将牛腩洗净，切块，焯水去腥。

（2）药材的处理：将药材洗净，泡发，备用。

（3）炖煮过程：将处理好的牛腩和药材放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，使牛腩炖至软烂，汤汁浓郁。

3、药膳牛腩面的调味技巧

（1）调料的选择：根据个人口味，选择合适的调料，如生抽、老抽、盐、糖、料酒等。

（2）调味过程：在炖煮好的药膳牛腩面上，加入适量的调料，搅拌均匀，使味道更加美味。

4、药膳牛腩面的摆盘技巧

（1）摆盘的基本原则：美观、卫生、实用。

（2）摆盘技巧：将炖煮好的药膳牛腩面放入碗中，撒上葱花、香菜等点缀，增加食欲。

药膳牛腩面培训课程安排

1、理论课程：讲解药膳牛腩面的历史、选材、炖煮技巧、调味技巧等知识。

2、实操课程：学员亲自动手操作，从选材、处理、炖煮、调味到摆盘，全程实践。

3、课程总结：对学员的学习成果进行点评，总结经验教训，提高学员的实际操作能力。

药膳牛腩面培训优势

1、名师授课：聘请具有丰富教学经验和实战经验的名师，确保教学质量。

2、小班教学：采用小班教学模式，确保每位学员都能得到充分的关注和指导。

3、实操为主：注重学员的实际操作能力，提供充足的实操机会。

4、就业指导：为学员提供就业指导，帮助学员顺利找到工作。

药膳牛腩面培训费用

药膳牛腩面培训费用主要包括学费、材料费、场地费等，具体费用根据培训机构和课程内容而定，药膳牛腩面培训费用在几千元至一万多元之间。

药膳牛腩面培训前景

随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高，药膳牛腩面作为一道具有药膳功效的传统美食，市场前景广阔，学会制作药膳牛腩面，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以为家人和朋友带来健康美味的佳肴，掌握药膳牛腩面的制作技巧，还可以为自己开辟一条创业之路，开设药膳牛腩面店，实现自己的创业梦想。