特色抗疫药膳培训.特色抗疫药膳培训总结

在当前全球大流行病的特殊时期，如何增强自身免疫力，预防和对抗疾病成为人们最关心的问题，中医食疗法作为我国传统医学的瑰宝，以其独特的理念和方法在抗击疫情中发挥了重要作用，为此，我们特别开设了“特色抗疫药膳培训”，旨在帮助大家了解药膳知识，掌握制作方法，提高自身抗疫能力。

药膳的基本概念与作用

药膳，顾名思义，就是将药物与食物相结合，既能满足人们的口感需求，又能发挥药物的疗效，药膳起源于古代，经过数千年的发展，已经形成了一套完整的理论体系和实践方法，药膳的作用主要体现在以下几个方面：

1、调理身体：药膳可以根据个人的体质和病症，有针对性地进行调理，达到调和阴阳、平衡气血的目的。

2、预防疾病：药膳中的草药具有很好的预防疾病的作用，可以增强人体的抵抗力，降低患病风险。

3、辅助治疗：药膳可以作为药物治疗的辅助手段，帮助患者缓解症状，提高治疗效果。

4、延缓衰老：药膳中的草药具有抗氧化、抗衰老的作用，可以帮助人们保持年轻状态，延缓衰老过程。

在抗击疫情的过程中，我们需要选择具有抗病毒、提高免疫力、调理身体的草药，结合食物进行药膳制作，以下是一些制作抗疫药膳的原则与方法：

1、选择草药：抗疫药膳中的草药应具有抗病毒、提高免疫力、调理身体等作用，常用的草药有黄芪、白术、党参、枸杞、红枣等。

2、搭配食物：药膳中的草药应与食物相互搭配，既能发挥草药的疗效，又能满足人们的口感需求，常用的食物有鸡肉、猪肉、鱼肉、蔬菜、水果等。

3、烹饪方法：抗疫药膳的烹饪方法应以炖、煮、蒸为主，避免油炸、烧烤等高热量、高脂肪的烹饪方式。

4、食用时间：抗疫药膳应根据个人体质和病症，选择合适的食用时间，早晨和晚上是药膳的最佳食用时间。

下面是一些常见的抗疫药膳实例及其功效：

1、黄芪炖鸡：黄芪具有提高免疫力、抗病毒的作用，鸡肉具有滋补养身、增强体力的作用，这款药膳适合免疫力低下、容易感冒的人群食用。

2、枸杞红枣茶：枸杞具有抗氧化、抗衰老的作用，红枣具有补血养颜、调理肠胃的作用，这款药膳适合长期熬夜、工作压力大的人群食用。

3、党参炖瘦肉：党参具有补气养血、增强体力的作用，瘦肉具有补充蛋白质、增强体质的作用，这款药膳适合长期劳累、体力消耗大的人群食用。

抗疫药膳作为一种具有独特优势的养生方法，在抗击疫情中发挥了重要作用，通过学习药膳知识，掌握制作方法，我们可以为自己和家人提供健康、美味的药膳，增强自身抗疫能力，共同抵抗疫情。