药膳火锅是一种特殊的火锅，它将传统的火锅与中医药膳相结合，既具有火锅的美味，又具有药膳的养生功效，药膳火锅培训的内容不仅包括传统的火锅制作技巧，还包括药膳的知识、中药材的选用和搭配等，下面详细介绍一下药膳火锅都培训什么内容。

1、火锅基本知识：药膳火锅培训首先要讲解火锅的基本知识，包括火锅的起源、发展、种类、特点等，让学员了解火锅的历史背景和文化内涵，为后续的学习打下基础。

2、火锅食材的选择与搭配：火锅的美味离不开丰富的食材，药膳火锅也不例外，培训中要讲解各种火锅食材的特点、营养价值、搭配原则等，让学员掌握如何挑选新鲜、优质的火锅食材，以及如何根据食材的特点进行合理搭配，提高火锅的口感和营养价值。

3、火锅底料的制作：火锅底料是火锅的灵魂，药膳火锅的底料更是如此，培训中要讲解各种底料的制作方法、原料选择、火候掌握等，让学员掌握如何制作出美味、营养的火锅底料。

4、药膳知识：药膳火锅的核心就是药膳，因此培训中要重点讲解药膳的基本知识，包括中药的性味归经、药膳的作用原理、药膳的制作方法等，让学员了解药膳的科学原理，掌握药膳的制作技巧。

5、中药材的选用与搭配：药膳火锅中的中药材是关键，培训中要讲解各种中药材的特点、功效、选用原则等，让学员掌握如何根据药膳火锅的特点和食客的需求选择合适的中药材，以及如何进行合理的搭配，达到养生保健的效果。

6、药膳火锅的制作：在掌握了火锅基本知识、食材选择、底料制作、药膳知识和中药材选用的基础上，培训中要讲解药膳火锅的制作方法，包括火锅底料的炒制、食材的加工处理、药膳的添加等，让学员掌握药膳火锅的制作技巧，提高药膳火锅的口感和营养价值。

7、药膳火锅的推广与经营：药膳火锅作为一种特色美食，其推广和经营也是非常重要的，培训中要讲解药膳火锅的市场定位、营销策略、经营管理等，让学员掌握如何将药膳火锅推向市场，实现盈利。

8、药膳火锅的创新与发展：药膳火锅作为一种特色美食，需要不断地创新和发展，培训中要讲解药膳火锅的发展趋势、创新方法、案例分析等，让学员掌握如何根据市场需求，不断推出新的药膳火锅品种，提高药膳火锅的竞争力。

药膳火锅培训的内容非常丰富，涵盖了火锅基本知识、食材选择、底料制作、药膳知识、中药材选用、药膳火锅制作、推广与经营、创新与发展等方面，通过系统的培训，学员可以掌握药膳火锅的制作技巧和经营管理方法，为推广药膳火锅，实现盈利打下坚实的基础。