中医药膳食疗培训是针对中医药膳食疗法的一种专业培训，旨在提高人们对中医药膳食疗法的认识和运用能力，通过本次培训，我对中医药膳食疗法有了更深入的了解，也学到了很多实用的技能和方法，以下是我对本次培训的总结。

1、中医药膳食疗法的基本概念

中医药膳食疗法是一种将中医药理论与膳食调养相结合的养生保健方法，通过合理搭配食物，达到预防和治疗疾病的目的，中医药膳食疗法强调个体差异，因人制宜，具有很高的实用性和针对性。

2、中医药膳食疗法的基本原理

中医药膳食疗法的基本原理包括阴阳平衡、五行相生相克、脏腑经络等，在实际应用中，要根据个人的体质、年龄、性别、季节等因素，选择合适的食物和烹调方法，以达到调和阴阳、平衡五行、疏通经络的目的。

3、中医药膳食疗法的应用范围

中医药膳食疗法广泛应用于各种疾病的预防和治疗，如高血压、糖尿病、肥胖症、心血管疾病、肿瘤等，中医药膳食疗法还可以用于调理亚健康状态，提高身体素质，延缓衰老等。

4、中医药膳食疗法的食物分类

中医药膳食疗法将食物分为五味、五色、五香、五谷、五果、五畜、五菜等七大类，五味包括酸、苦、甘、辛、咸；五色包括青、红、黄、白、黑；五香包括草香、花香、果香、肉香、石香；五谷包括稷、稻、麦、豆、薯；五果包括枣、李、杏、桃、梨；五畜包括牛、羊、猪、鸡、鸭；五菜包括韭、薤、葵、藿、葱，不同味道、颜色、香气的食物具有不同的药理作用，可以根据个人需要选择搭配。

5、中医药膳食疗法的烹调方法

中医药膳食疗法强调食物的烹调方法对药效的影响，常用的烹调方法有炖、煮、蒸、炒、烧、烤、煎等，不同的烹调方法可以使食物产生不同的药效，如炖法可以增强食物的补益作用，煮法可以减轻食物的刺激性，炒法可以提高食物的药效等。

培训收获

1、掌握了中医药膳食疗法的基本概念、原理和应用范围，为今后的工作和生活提供了有益的指导。

2、学会了如何根据个人的体质、年龄、性别、季节等因素，选择合适的食物和烹调方法，以调和阴阳、平衡五行、疏通经络。

3、了解了中医药膳食疗法的食物分类和烹调方法，为今后的饮食调养提供了实用的知识和技能。

实践应用

通过本次培训，我认识到中医药膳食疗法在日常生活中的重要作用，在今后的饮食调养中，我将根据个人的体质和需要，选择合适的食物和烹调方法，以达到预防和治疗疾病的目的，我还将向家人和朋友宣传中医药膳食疗法的知识，让更多的人受益。

本次中医药膳食疗培训让我受益匪浅，不仅提高了我对中医药膳食疗法的认识，还学到了很多实用的技能和方法，我相信，在今后的工作和生活中，我会更好地运用中医药膳食疗法，为自己和家人的健康保驾护航。