公共培训营养师是一种专业的职业，他们的主要职责是提供营养咨询和教育，帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平，他们的工作涵盖了食品科学、生理学、疾病预防、健康管理等多个领域，需要具备丰富的专业知识和实践经验。

公共培训营养师的工作内容主要包括以下几个方面：

1、提供营养咨询服务：公共培训营养师需要为个人或团体提供营养咨询服务，帮助他们了解营养需求，制定合理的饮食计划，这包括评估个人的营养状况，提供个性化的营养建议，以及跟踪和调整饮食计划。

2、进行营养教育：公共培训营养师需要通过各种方式进行营养教育，提高公众的营养知识水平，这包括举办讲座、研讨会，编写营养教育材料，以及在社区、学校等场所开展营养教育活动。

3、参与公共卫生项目：公共培训营养师需要参与各种公共卫生项目，如营养改善项目、疾病预防项目等，他们需要利用自己的专业知识和技能，为项目提供科学的营养指导。

4、进行科研工作：公共培训营养师需要进行科研工作，探索营养与健康的关系，提出新的营养理论和方法，他们需要阅读和分析大量的科研文献，进行实验和数据分析，以及撰写科研报告。

公共培训营养师需要具备以下几种能力：

1、专业知识：公共培训营养师需要具备丰富的营养学知识，包括食品科学、生理学、疾病预防等，他们需要了解各种营养素的功能和作用，掌握营养需求和饮食平衡的原则。

2、咨询技巧：公共培训营养师需要具备良好的咨询技巧，能够有效地与客户沟通，理解他们的需求和问题，提供满意的解决方案。

3、教育能力：公共培训营养师需要具备良好的教育能力，能够将复杂的营养知识简单易懂地传达给公众。

4、研究能力：公共培训营养师需要具备一定的研究能力，能够进行科研工作，探索营养与健康的关系。

公共培训营养师的工作具有很高的社会价值，他们的工作不仅可以提高公众的营养知识水平，改善饮食习惯，预防疾病，还可以为公共卫生项目提供科学的营养指导，推动社会的健康发展。

公共培训营养师的工作也面临一些挑战，营养学是一个不断发展的领域，公共培训营养师需要不断学习，更新知识，以适应新的研究和发现，公众的营养知识水平和饮食习惯差异很大，公共培训营养师需要灵活应对，提供个性化的营养建议，公共培训营养师的工作量大，压力大，需要有良好的心理素质和身体素质。

公共培训营养师是一种专业的、有价值的、有挑战的职业，他们通过提供营养咨询和教育，帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平，为社会的健康发展做出贡献。