本文目录导读：
在新冠病毒肆虐的特殊时期，如何保证员工的营养健康，增强免疫力，是每个企事业单位需要重视的问题，为此，我们组织了一次疫情防控营养用餐培训，旨在提高大家的防疫意识，改善饮食习惯，增强身体素质，共同抵抗病毒的侵袭。
培训背景
新冠病毒是一种新型冠状病毒，具有极强的传染性，严重影响了人们的正常生活和工作，在疫情防控期间，除了做好个人防护、保持良好的生活习惯外，合理的饮食搭配和营养摄入也是非常重要的，科学的营养摄入可以提高人体的免疫力，帮助人们更好地抵抗病毒。
培训目的
1、提高员工对疫情防控的认识，增强防疫意识。
2、传授疫情防控期间的饮食搭配和营养摄入知识，提高员工的健康素质。
3、促进员工养成良好的饮食习惯，预防疾病的发生。
1、疫情防控知识普及
（1）新冠病毒的传播途径和预防措施：通过讲解新冠病毒的传播途径，如飞沫传播、接触传播等，让员工了解病毒的危害性，增强防疫意识。
（2）个人防护措施：讲解正确的佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离等个人防护措施，提醒员工做好个人卫生。
2、营养饮食搭配知识
（1）平衡膳食原则：讲解平衡膳食的原则，包括食物多样性、适量摄入、合理搭配等，让员工了解如何做到营养均衡。
（2）营养素的分类和功能：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的分类和功能，让员工了解各种营养素的重要性。
（3）疫情防控期间的饮食建议：针对疫情防控期间的特点，提出合理的饮食建议，如多吃蔬菜水果、适量摄入优质蛋白质、保持水分平衡等。
3、营养餐搭配实例分享
（1）早餐：讲解早餐的营养搭配原则，如谷物、蛋白质、蔬菜水果等的搭配，提供一些简单易做的早餐食谱。
（2）午餐：讲解午餐的营养搭配原则，如主食、蛋白质、蔬菜等的搭配，提供一些简单易做的午餐食谱。
（3）晚餐：讲解晚餐的营养搭配原则，如主食、蛋白质、蔬菜等的搭配，提供一些简单易做的晚餐食谱。
4、营养餐制作技巧
（1）食材的选择：讲解如何挑选新鲜的食材，避免购买劣质食材。
（2）烹饪方法的选择：讲解不同的烹饪方法对食材营养成分的影响，提倡健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。
（3）食物的储存：讲解食物的储存方法，避免食物变质，影响营养价值。
培训效果
通过本次疫情防控营养用餐培训，员工们对新冠病毒的防控有了更深入的了解，增强了防疫意识，大家掌握了疫情防控期间的饮食搭配和营养摄入知识，学会了如何制作营养餐，为提高自身的免疫力，抵抗病毒侵袭打下了坚实的基础。
本次疫情防控营养用餐培训取得了良好的效果，员工们纷纷表示受益匪浅，将在今后的生活中注意营养搭配，养成良好的饮食习惯，为了确保培训效果的持久性，我们将定期开展类似的培训活动，不断提高员工的健康素质，为企业的发展做出更大的贡献。
